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Incluso el bebedor más novato podrá decirte qué tipo de bebidas espirituosas provienen de México, Jamaica, Rusia o los buenos EE. UU. de A... pero ¿qué tal ese histórico bastión de la gastronomía, Italia? La península mítica produce mucho más que un gran vino, autos veloces y albóndigas picantes: también es la fuente de algunos de los licores y licores más complejos y buscados del planeta.
Con el verano (también conocido como temporada de Spritz) en pleno apogeo, es hora de abastecer su bar con la mejor bebida que puede presumir. Aquí están las mejores selecciones de nuestros expertos de la industria para las bebidas espirituosas y licores italianos imprescindibles.
Cortesía de Total Wine
Región: Molise, Italia | ABV: 16.5% | Notas de sabor: Vegetal, Toffee, Quinine
No se puede exagerar la diversidad de bebidas espirituosas y licores italianos, pero si hay una botella que abarca todos los rasgos definitorios italianos (versatilidad, el equilibrio entre dulce y amargo, y la utilización de ingredientes botánicos únicos), tiene que ser Cynar. El licor seductor con la alcachofa en la etiqueta (sí, la alcachofa es una de las 13 hierbas y plantas que componen el sabor único de Cynar) funciona igual de bien como aperitivo, digestivo e ingrediente de cóctel, y por lo tanto se ha convertido en un favorito entre los consumidores de hoy. generación de cantineros emprendedores.
Lo que dicen nuestros expertos[Cynar es] bajo en ABV, y tiene una estructura compleja que es la armonía perfecta de amargo pero ligeramente dulce. Es una adición increíble a cualquier cóctel como modificador, trago o incluso como licor base. Es realmente un amaro plug-and-play. — Chris Amirault, director de bebidas, restaurador, propietario de Parm Boyz y Hospitalidad a partes iguales .
Cortesía de Drizly
Región: Calabria, Italia | ABV: 20% | Notas de sabor: pomelo, bergamota, pétalo de rosa
En este punto, seguramente todos hemos disfrutado nuestra parte de Aperol Spritzes. (¿Y por qué no? Son deliciosos, y oh, son gramables). Sin embargo, para llevar su juego de Spritz al siguiente nivel, pruebe un Spritz hecho con Italicus Rosolio di Bergamotto. Introducido en 2016, Italicus es un rosolio, un estilo antiguo de licor italiano basado en el sabor de los pétalos de rosa, y este ejemplo puede reclamar una complejidad adicional debido a la integración de la ralladura de la bergamota, una fruta parecida a la lima. Con sus orígenes en la provincia rural de Calabria (la punta de la bota de Italia), Italicus cuenta con magníficas notas de pomelo amargo que se mezclarán perfectamente con su prosecco bien frío.
Lo que dicen nuestros editoresItalicus es un licor tan especial. Es tan versátil como St. Germain, la botella es hermosa y es como saborear los sabores de la historia italiana”. — rosa de la pradera , Editor