10 cócteles de cúrcuma para probar ahora mismo

2022 | Cócteles Y Otras Recetas
Cóctel Cry Baby

Bebé llorón

Utilizada con frecuencia en la cocina asiática y del sudeste asiático, la cúrcuma es una especia terrosa y amarga con un sabor ligeramente picante, y es mejor conocida por agregar un tono amarillo anaranjado vibrante a los platos. Durante mucho tiempo se ha considerado que tiene beneficios para la salud, con sus fuertes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, y los bebedores se han dado cuenta de todo lo que la cúrcuma puede impartir. Sin duda, beber alcohol no es inherentemente lo más saludable, pero quizás usar la cúrcuma como ingrediente agrega un poco de equilibrio. Al menos, le da un atractivo visual definitivo a las bebidas que lo incluyen.



Estos 10 cócteles muestran cómo incorporar mejor la cúrcuma a sus bebidas.




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  • Lunar Eclipse

    Lunar EclipseVictor Tangos



    Victor Tangos

    El camarero Matt Ragan, quien creó la bebida mientras trabajaba en Victor Tangos, el antiguo lugar de moda de Dallas, quería ofrecer a sus invitados una bebida de vodka con infusión de cúrcuma que podría darles una patada saludable junto con su brunch. En esta bebida, combinó vodka con infusión de cúrcuma con jugos de limón y zanahoria, miel y amargo de Angostura; una guarnición de apio le permite picar verduras mientras las bebe.



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  • Antiinflamatorio

    Azafrán NOLA

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    Azafrán NOLA

    Este cóctel del restaurante indio de Nueva Orleans Saffron NOLA se inspiró en un elixir de leche tibia, miel y cúrcuma antes de dormir, y también se deriva del clásico cóctel de Nueva Orleans, el Brandy Milk Punch. Combina coñac con leche de coco con infusión de cúrcuma y jarabe de miel sobre hielo picado, adornado con una ramita de cilantro y gotas de aceite de chile.

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  • Un chico llamado Sue

    Bellota

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    Bellota

    La cúrcuma sirve para aligerar la riqueza de esta bebida que mezcla dos tipos de whisky con jugo de limón, crema espesa, clara de huevo y jarabe simple de cúrcuma, todo cubierto con agua con gas. Si te hace pensar en un Ramos Gin Fizz con especias y humo, no te equivocas.

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  • Domingo perezoso

    Gran Taberna del Ejército

    El té de cúrcuma es el ingrediente secreto de esta brillante y fresca mezcla de tequila, jugo de toronja y jarabe simple de canela cubierto con agua con gas y adornado con un toque de pomelo. Su terroso fundamenta los sabores y complementa a la perfección la especia de la canela.

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    Continúe con 5 de 10 a continuación.
  • Siempre soleado

    Virginia Miller

    En esta bebida de bajo contenido de alcohol Decca en Louisville, Kentucky, una base de licor de jengibre se acentúa con pisco, jugo de limón y jarabe simple de cúrcuma, luego se le da un final crujiente con un toque de prosecco.

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  • Paraíso de Gangster

    Habitación de repuesto

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    Habitación de repuesto

    Yael Vengroff, director de bebidas de Spare Room en Los Ángeles, creó este giro en una piña colada que reemplaza la crema habitual de coco con jugo de maracuyá y crema espesa, y agrega jarabe de canela y aceite de cúrcuma. Una guarnición de hojas de piña y coco rallado le da un toque extra.

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  • Enfriador de Delhi

    El silbador

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    El silbador

    La cúrcuma en polvo es un ingrediente esencial en el néctar de curry muy especiado que le da a esta bebida un toque inspirado en la cocina india. Los intensos sabores del néctar se unen a la bebida con ginebra London dry y jugos de lima y piña para darle brillo.

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  • Valle de los Señores Oscuros

    Danielle Bernabé

    Levantando una página del Sangre y arena libro de jugadas, este cóctel mezcla mezcal y licor de chile con Cherry Heering y jugo de naranja, más una pizca de cúrcuma en polvo y una cucharada de semillas de chía para una textura curiosa.

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  • Federal Ave. Swizzle

    La fuente

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    La fuente

    La ginebra y el sake forman la base de los sabores ligeros y frescos de este cóctel. A ellos se unen jugos de lima y cúrcuma recién exprimidos, agua de coco y un jarabe especiado que reúne una serie de sabores complejos y complementarios.

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  • Bebé llorón

    Natasha David

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    Natasha David

    El whisky irlandés y el bourbon unen fuerzas con Calvados y Benedictine, sus sabores unidos por el jarabe de caña y el amargo de cúrcuma, en este elegante cóctel de Natasha David, ex copropietaria de Nitecap de Nueva York.

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