Érase una vez, los humanos deambulaban por los bares y restaurantes de la tierra bebiendo el agua con gas que encontraban. Con solo presionar un botón, seltzer viajó mágicamente desde una pequeña pistola directamente a su cóctel.

Los bebedores de hoy son más exigentes. El agua con gas se ha convertido en un negocio multimillonario con la aparición de más marcas nuevas que la pronunciación errónea de LaCroix . Pero no todos son iguales, y aún menos son dignos de unir los brazos con tu whisky japonés favorito.

Para coronar el mejor burbujeante, pusimos 11 bengalas populares en el desafío del highball. Excluimos las aguas aromatizadas - no tienen cabida en un highball - y mezclamos cada una en una proporción de dos partes de refresco por una parte de whisky ( Suntory Toki , en este caso). Las puntuaciones se basaron en el sabor, la carbonatación y la resistencia de la bebida a lo largo del tiempo. Vea dónde se ubican sus favoritos.

11. Crystal Geyser ($ 20 por paquete de 12 de 18 oz)

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Si le gusta el agua con gas con efervescencia, deje de leer. Una de las botellas más baratas del grupo, esta se quedó dormida nada más salir de la puerta. Las pocas burbujas que aparecieron estaban cansadas, insípidas y desaparecieron en segundos. Es más geezer que géiser.

10. S. Pellegrino ($ 18 por paquete de 24 de 17 oz)

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Honestamente, esperábamos más del gigante italiano burbujeante, pero nada estuvo a la altura de la reputación. La carbonatación fue débil y el contenido de minerales básicamente inexistente. Después de un minuto o dos, bebió como un whisky y agua.

9. Voss ($ 28 por paquete de 24 de 11.15 oz)

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Es un Shake Weight. No, es un rodillo. No, es un noruego alto que te acaricia el pelo bajo la luz estroboscópica de un club nocturno de Las Vegas. Voss es muchas cosas para mucha gente, pero esto es lo que no es: un buen refresco highball. Carbonatación insuficiente, sabor insuficiente. Sin embargo, una botella fresca.

8. Perrier ($ 15 por paquete de 24 de 17 oz)

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Hubo un tiempo en que pedir un Perrier era lo más francés que podía hacer además de fumar cigarrillos y comer bistec con patatas fritas. . Desafortunadamente, esos días se acabaron y todo lo que nos queda es un mezclador de tamaño medio. Es un poco burbujeante, un poco seco, pero en su mayor parte olvidable.

7. LaCroix ($ 4 por paquete de 8 de 12 oz)

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LaCroix sin sabor es el Stephen Baldwin de las bebidas gaseosas: es difícil de soportar saber que hay mejores versiones en la familia. Aunque la carbonatación se mantuvo bien, el agua niveló un ligero dulzor que embotaba el whisky.

6. Mountain Valley ($ 30 por paquete de 12 de 750 ml)

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Desde la gruesa botella de vidrio de un litro hasta la etiqueta con apariencia del Viejo Oeste, todo en este burbujeante grita ganador. La carbonatación fue mejor que la media, con burbujas apretadas de tamaño mediano. El mayor impacto en su contra es su mineralidad demasiado sutil, que nunca llega al whisky.

5. Q ($ 18 por paquete de 12 de 7.5 oz)

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El espectacular club soda autodenominado, Q mezcla un maldito highball sólido. También es muy salado. Por mucho que nos impresionó su carbonatación y su larga vida útil, la pizca de sal del Himalaya dominó los sabores de miel en el Toki.

4.Canada Dry ($ 4 por paquete de 8 de 12 oz)

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Lo conoces más por su ginger ale, pero Canada Dry también es una buena gaseosa. Al revés: tiene toneladas de carbonatación con grandes burbujas que atraviesan el cristal como si intentaran escapar de una redada policial. Desventaja: hay un leve sabor artificial que deja un regusto a tiza en el paladar.

3. Schweppes ($ 4 por paquete de 12 onzas)

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Cuando el nombre de su agua con gas realmente suena como burbujas de gas silbando en el vaso, sabe que está haciendo algo bien. Schweppes está generosamente carbonatado. Está lleno de minerales crujientes y refrescantes que acunan, en lugar de aglomerar, el cóctel. Y Schweppes cuesta una fracción de la mayoría de las boutiques boutique del mercado.

2. Topo Chico ($ 3 por botella de 12 oz)

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Esta marca mexicana es la mimada del mundo de la coctelería. Y no es de extrañar: tiene un gran impacto mineral para acompañar sus burbujas absurdamente grandes y duraderas. Sorprendentemente, la bebida de alguna manera retuvo su carbonatación incluso después de que el hielo se derritió. Aún así, algo sobre Topo estaba ligeramente fuera de sintonía con el Toki. Al final, fue un poquito demasiado fuerte y salado para el delicado highball.

1. Fever-Tree ($ 36 por paquete de 24 de 6.8 oz)

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Se siente como un seltzer de celebridades derrochador, pero es uno que cumple. Obtuvo altas calificaciones en todos los ámbitos por su sabor, efervescencia y acabado. Incluso sus burbujas de champán autodenominadas parecían legítimas. Al igual que sus sutiles notas cítricas y florales, que se mezclaron muy bien con el whisky, convirtiendo un simple cóctel de dos ingredientes en algo brillante, picante y matizado. Las celebridades son celebridades por una razón.