Al otro lado del pacifico

¿Cuál es el secreto para hacer un bien? Mai Tai ? Almendras. Uno de los ingredientes clave de la bebida es orgeat , elaborado con nueces picadas. El brebaje de nueces ha ganado popularidad en los últimos años entre los camareros de todo el país, y aunque el jarabe se hace con mayor frecuencia con almendras, estos emprendedores fabricantes de bebidas han descubierto que se puede preparar con una variedad de nueces, como cacahuetes o cacahuetes. pistachos o incluso con Frijoles rojos y arroz .

No importa qué nuez elijas, el almíbar es una combinación excelente con licores marrones complejos y bebidas Tiki. Estos 11 cócteles muestran la gama de orgeat.

1. Mai Tai

sr76beerworks.com / Tim Nusog

El más conocido de los cócteles de orgeat es el Mai Tai, una bebida Tiki acreditada a 'Trader Vic' Bergeron en la década de 1940. Mientras tanto, han evolucionado muchas variaciones, incluidas las versiones servidas en Cala del contrabandista y Latitud 29 , pero esta forma más clásica requiere ron blanco mezclado con curaçao de naranja, jugo de lima y orgeat, además de un flotador de ron oscuro.

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2. Tender Nob

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Coñac, centeno, dos amari y nuez orgeat se unen en este cóctel revuelto creado por Kevin Diedrich de San Francisco. Refugio de cócteles del Pacífico . Aquí, la orgeat actúa como elemento edulcorante, añadiendo también cuerpo a nuez a la bebida.

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3. Trinidad Sour

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Este cóctel decididamente poco convencional tiene una onza y media de amargo de Angostura como base, en lugar de la pizca o dos que se requieren en la mayoría de los cócteles, y orgeat como su segunda medida más grande, acentuada por un poco de whisky de centeno y jugo de limón. Puede parecer extraño en papel, pero es delicioso en vaso.

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4. Agua bendita

En buen estado para navegar

El cóctel insignia en En buen estado para navegar , en el Ace Hotel en Nueva Orleans, esta bebida tiene una infusión de ron de oro jamaicano mezclado con coñac, orgeat y jugos de limón, lima y toronja, con un flotador de amargo de Angostura en la parte superior. Una guarnición festiva de media lima se llena con Chartreuse verde y un terrón de azúcar, luego se encendió en llamas.

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5. Zapatero

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Mezcal y bourbon se hacen amigos rápidamente, unidos por orgeat y Angostura y amargos de chocolate azteca, en este riff de un Anticuado del barman de California Jeremy Lake. Una guarnición festiva de un toque de naranja, un arándano y canela rallada agrega estilo a la bebida.

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6. Tallulah

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Inspirado en la tradición sureña de agregar cacahuetes a una lata de Coca-Cola, este cóctel combina el whisky Jack Daniel's Tennessee con orgeat de cacahuate, rematando la mezcla con Coca-Cola y una guarnición de cacahuetes salados.

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7. Bourbon Lift

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Como una versión solo para adultos de una crema de huevo de Nueva York, este cóctel espumoso mezcla bourbon, licor de café, crema espesa y orgeat antes de cubrirlo todo con agua mineral con gas.

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8. Inicio temprano

Jenn Duncan

Este giro inusual en un Gin Sour reúne aquavit, jugo de lima, orgeat, una clara de huevo y una hoja de acedera francesa, agregando una hoja de acedera adicional como guarnición alegre para la mezcla.

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9. Momisette

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Este clásico cóctel francés es una combinación simple de pastis y orgeat, cubierto con agua con gas. No podría ser más fácil mezclar una bebida elegante.

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10. Saturno

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Este cóctel Tiki clásico, elegante y eminentemente bebible combina ginebra con zumo de limón, sirope de maracuyá, orgeat y falernum, aderezado de la forma más festiva posible.

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11. Al otro lado del Pacífico

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En esta bebida de Meaghan Dorman, el director del bar de Querido Irving y La sala de la ley de Raines en la ciudad de Nueva York, dos rones jamaiquinos y una rica orgeat encuentran el equilibrio con el jugo de lima y un amaro suave.

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