Las dos docenas imprescindibles para una coctelería correcta.

Margarita

¿Sabes cómo hacer un buen Manhattan? ¿O el barman favorito de todos los tiempos, el Negroni? Ciertos cócteles están tan arraigados en el canon de cócteles que debería intentar prepararlos al menos una vez y considerar memorizar las recetas de sus favoritos.

Sí, hay cientos de cócteles clásicos. Pero pocos tienen un verdadero poder de permanencia. Las que sí lo son son bebidas tan populares en la era moderna como lo eran hace un siglo (o dos). Sin mencionar que con frecuencia forman la fuente de inspiración para docenas de riffs, por lo que es bueno familiarizarse con los originales.

En lugar de limitarnos simplemente a los 10 mejores cócteles clásicos, seguimos adelante y ampliamos la lista a dos docenas. Aun así, esta no es una lista exhaustiva; es simplemente un punto de partida para explorar los clásicos. Seguro que encontrará favoritos tanto antiguos como nuevos entre estas bebidas consagradas.

Todos tienen sus preferencias, pero no importa si su elección es ginebra, tequila o whisky de centeno, las bebidas enumeradas aquí trascienden la predilección. Son los cócteles clásicos que todo autoproclamado coctelero debe conocer. Hay un momento y un lugar perfectos para todos y cada uno de ellos.

• Manhattan