Multimillonario

Verde o amarillo, Chartreuse siempre está envuelto en misterio. Se cree que ambas variedades del licor están hechas con 130 hierbas, especias y flores diferentes, pero las fórmulas exactas son secretos muy bien guardados.

La receta original se remonta a 1605, cuando supuestamente fue presentada a los monjes cartujos por un mariscal de Enrique IV. Las proporciones han estado protegidas por un voto de silencio desde entonces.

El licor de hierbas intensas se usó por primera vez con fines medicinales, pero la receta evolucionó hasta convertirse en la Chartreuse verde de hoy, que se embotella a 110 grados y tiene ingredientes botánicos y especias más brillantes y afilados que la de su contraparte amarilla. Yellow Chartreuse, introducido muchos años después, se embotella a 80 grados y probablemente esté aromatizado con azafrán y miel, ofreciendo una alternativa dulce que combina bien con licores marrones envejecidos en barriles, mientras que Green prefiere ginebra y tequila.

No importa qué tono elijas, vale la pena experimentar con este licor centenario. Intente encantar su tequila con Green Chartreuse y jalapeño, o evoque el sol con Yellow Chartreuse y jarabe de mielada. Los efectos serán fascinantes.

• Monte Cassino

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

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  No uno, sino dos complejos licores de hierbas completan este cupé a base de centeno. Bénédictine y Yellow Chartreuse tienen orígenes igualmente curiosos: ambos fueron desarrollados por monjes franceses con recetas muy secretas. El Chartreuse amarillo de color miel ofrece una dulzura suave que se enreda bien tanto con el suave carácter frutal de Bénédictine como con la especia innata del whisky de centeno.

  Obtén la receta.

• Mula helada

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  Yellow Chartreuse canta cuando se golpea con cítricos, y esta Mule elevada es un excelente ejemplo. El jarabe de jengibre y pimienta es un cómplice voluntario que realza las muchas especias de Chartreuse, y combinado con jugo de limón, los dos crean un matrimonio que es todo menos helado.

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• Multimillonario

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  Grandes gastadores: conoce tu cóctel de bebidas espirituosas. La Chartreuse verde no es solo un ingrediente de esta bebida: es un ingrediente dentro un ingrediente. Mezclado con dos tipos de absenta y tres tipos de amargos, el licor produce una mezcla de amargos exagerados con calidad de estrella. Esos amargos intensificados crean un vaso digno de la Edad Dorada cuando se agitan con bourbon, jugo de limón y granadina.

  Obtén la receta.