5 giros fáciles de whisky amargo para hacer ahora mismo
5 giros fáciles de whisky amargo para hacer ahora mismo
2024 | Cócteles Y Otras Recetas
The Bootstitch en la destilería Firestone & Robertson en Fort Worth, Texas
Un licor a base de cereales, cítricos y un edulcorante, con clara de huevo o aquafaba opcional; por supuesto, estamos hablando de la plantilla para un Whisky Sour , un cóctel tan infinitamente riffable como absolutamente perfecto. Hace alarde de peso y cuerpo junto con acidez y elevación, lo que significa que es un cóctel que puede beber durante todo el año. Y recomendamos encarecidamente hacer exactamente eso.
Mientras que la receta original no necesitar mejora, ¿por qué no probar una de estas variaciones creativas? Puede cambiar el jugo de limón por toronja o yuzu, omita el jarabe sencillo a favor de un licor, agregue otros sabores para complementar el whisky y los cítricos o incluso utilícelos como inspiración para una creación propia.
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Burdeos Sour
Mezcla 111Mezcla 111
Esto Nueva York Sour -esque libación creada por Michael Biddick, el propietario de Mezcla 111 , un bar de vinos en las afueras de Washington, D.C., agrega vino tinto de la subregión Cadillac de Burdeos y evita la textura espumosa que generalmente aporta la adición de clara de huevo.
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Whisky amargo de albaricoque y jengibre
Kitty O'Shea'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>Kitty O'Shea
La clave de todos los excelentes agrios es crear la combinación perfecta de acidez de los cítricos y dulzura del azúcar, dice Lisa Selman, directora de bebidas de Kitty O'Shea en Chicago. En este, que se puede hacer con bourbon, centeno o whisky, el habitual zumo de limón se equilibra con un licor de albaricoque y un jarabe de jengibre elaborado infundiendo jarabe simple con raíz de jengibre fresco.
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Agrio japonés
ROKC'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>ROKC
El cóctel clásico obtiene un toque japonés por la incorporación de yuzu, una fruta cítrica japonesa, y kuromitsu, un jarabe parecido a la melaza derivado del kokutō, un azúcar sin refinar rico en minerales. El whisky Nikka Coffey Grain le da un sabor rico y elegante, la 'miel negra' también tiene una dulzura rica, y el aroma de yuzu realza estos ingredientes, dando al cóctel un perfil de sabor más japonés, dice Shigefumi Kabashima, propietario y director de bebidas de ROKC En nueva york. La bebida se termina con gotas de dos tipos de amargos sobre su superficie espumosa.
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Gran sol rojo
La costilla de primera de LawryLa costilla de primera de Lawry
Jesse Vanpoucke, el bartender principal de Lawry's The Prime Rib en Chicago, se ha aficionado a dividiendo la base en un Whisky Sour entre dos whiskies, Monkey Shoulder y Power's, para aligerar el perfil de la bebida. Considera que el primero es un cóctel digno de un whisky escocés, y el segundo es un homenaje personal irónico a los tragos de whisky irlandés. Licor de maracuyá, jarabe de vainilla simple y el amargo de manzana completan los sabores de la bebida.
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Puntada de bota
Firestone y Robertson'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>Firestone y Robertson
Lo que hace que un Whisky Sour sea perfecto es el equilibrio de ingredientes frescos, dice Jason Shelly, el barman residente de Firestone y Robertson , una destilería artesanal en Fort Worth, Texas. Incorpora rodajas de jalapeño mezcladas y una mezcla de jugos cítricos para darle un toque particularmente del sudoeste.
Mezcla 111