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Pet-nat, abreviado de espumoso natural, cual se traduce como 'espumoso natural' en francés, es una de las categorías de estilos de vino de más rápido crecimiento en el mercado actual. Estas botellas de burbujas espumosas y fáciles de beber son tan refrescantes como frutales, lo que las convierte en las mejores opciones para almuerzos, almuerzos y horas felices por igual.
Los pet-nats se están volviendo extremadamente populares y cada vez más productores están experimentando con ellos, dice Joe Catalino, sommelier y fundador de Que beber . Catalino describe el estilo del vino como amplio y abarcador, porque dentro de la categoría se puede encontrar una gran cantidad de variedades de uva, opciones de vinificación y niveles de sequedad/dulzura. La mejor manera de buscar los mejores es salir y probar un montón de ellos, o encontrar una tienda de vinos local con personal capacitado que pueda guiarlo a través de lo que puede esperar de diferentes embotellados, dice.
Por suerte para ti, ya hemos hecho el trabajo duro. Echa un vistazo a estas sabrosas selecciones de pét-nat a continuación, obtenidas de varios veterinarios de la industria de todo el país.
Cortesía de Vino Mysa
Región: Baja California, Mexico | ABV: 12% | Notas de sabor : Fruta de hueso, Frambuesas, Miel
En el reino de los burbujeantes pét-nats, Bichi's Pet Mex es tan bueno como parece. Este vino rosado refrescante y ligeramente espumoso se produce a partir de uvas cultivadas orgánicamente/biodinámicamente en un solo viñedo plantado a más de 1000 pies sobre el nivel del mar. Para hacer las cosas aún más interesantes, la variedad de uva permanece identificada, lo que significa que cada copa tiene solo un toque de delicioso misterio. Espere notas de fruta de hueso, frambuesas, crema y un toque de miel.
Lo que dicen nuestros expertosUn pét-nat que me encanta es Bichi’s Pet Mex del Valle de Guadalupe en Baja California. El vino siempre tiene [sabores] de frutas saladas de alto tono, gran acidez y un perfil de sabor completamente único. Es la suma de diversión y seriedad. — Joe Catalino, sommelier y fundador de Que beber