Aléjate del rosado. Licores, no vino, son lo que buscas para ese rubor de San Valentín. Los destiladores están infundiendo ginebras, vodkas y licores con pétalos de rosa, pomelo rojo rubí y, sí, incluso vino rosado, todo en nombre de lograr ese tono rosado perfecto.

El color es deslumbrante, dice Joe Heron, el fundador de Cobre y Reyes destilería. Las bebidas rosas añaden una sensación de diversión y optimismo. Precisamente lo que quieres en V-Day, ya sea que lo compartas con un compañero o seas felizmente tu mismo.

Las bebidas rosadas han estado de moda durante algún tiempo, lideradas por el fenómeno rosado todo el día. Pero, ¿por qué los enólogos deberían divertirse tanto? Bebemos con nuestros ojos tanto como con nuestra boca y agregar un toque de rosa a sus cócteles seguramente lo hará sentir rosado. Estos seis espíritus rosados ​​te harán ver el mundo a través de lentes de color rosa, de hecho.

• Ginebra Beefeater Pink London ($ 30)

  sr76beerworks.com / Laura San
  
  
  

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  La icónica destilería británica lanzó esta ginebra rosa afrutada, basada en la receta original de su London dry y potenciada con sabor natural a fresa. Está inspirado en los paseos del fundador James Burrough por los puestos del mercado en el Covent Garden de la ciudad en el siglo XIX, donde examinaba frutas frescas, verduras y hierbas. Aunque es un licor que no se toma a sí mismo demasiado en serio, puedes usarlo para mezclar algunos cócteles realmente deliciosos como un rosa. Gin tonic .

• Copper & Kings The History of Lovers Gin ($ 35)

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  Esta destilería de Louisville, Kentucky, quería embotellar el color y el ramo de rosas. Los ingredientes botánicos que incluyen bayas de enebro enteras trituradas, escaramujos, agua de rosas, naranja dulce, mandarina, lima, pomelo rosado, jazmín, lavanda, cilantro, granos de pimienta rosa y raíz de regaliz se maceran en brandy de manzana bajo en vino, luego se redestilan con ingredientes botánicos adicionales para retener aromáticos y saborizantes.

  Nuestro objetivo es la elegancia y el buen gusto frente a una ginebra 'Barbie', dice Heron de Copper & Kings. Mézclalo en una rosa Español G&T adornado con bayas de enebro, fresas y flores comestibles.

• Ginebra Glendalough Rose ($ 40)

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  Esta ginebra en lotes pequeños se elabora con ingredientes silvestres recolectados en las montañas de Wicklow, al sur de Dublín, por la única destilería del mundo que utiliza recolectores de alimentos a tiempo completo. Está destilado en olla con enebro, flora de montaña y tres tipos de rosas aromáticas que le dan su bonito tono rosado. Los aromas de limón, naranja sanguina, enebro suave y rosa fresca se unen con sabores de pétalos de rosa, bayas brillantes, dulces delicias turcas y cítricos dulces de néctar, con un final de pimienta rosa y especias terrosas. Bébalo en una variante de Ramos Gin Fizz con sirope de fresa y Bittermens xocolātl amargos de mole.

• Hangar 1 Rosé Vodka ($40)

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  La destilería del Área de la Bahía de San Francisco ubicada en un antiguo hangar de aviones de la Segunda Guerra Mundial trabaja con viticultores y agricultores locales para obtener la fruta para todos sus licores. Para su vodka rosado, infunde vodka con vino rosado de California. Hangar 1 rosado se inspiró como una celebración de la cultura del vino de California que explora el perfil de sabor completo de la uva, dice el destilador jefe Caley Shoemaker. Los aromas florales son seguidos por sabores de manzana crujiente, flores de guisante dulce y un toque de roble, que terminan con notas de arándano. Pruébelo en un Sangría riff con jugo de sandía fresco, jugo de limón y agua mineral con gas.

  Continúe con 5 de 6 a continuación.

• Malfy Gin Rosa ($30)

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  La destilería italiana donde se produce esta ginebra encapsula la filosofía del dolce far niente, el dulce arte de no hacer nada. Este licor es una oda bañada por el sol a la resplandeciente costa mediterránea, destilada con pomelos rosas sicilianos, cáscara de limón, raíz de angélica, raíz de lirio y cilantro; El ruibarbo agregado después le da su tono rosa pálido. La ginebra sabe a pomelo fresco con un largo final de enebro. Bébalo en la terraza en un martini variación con vermú italiano y aderezado con lima.

• Licor de ruibarbo y ruibarbo ($ 31)

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  Los recuerdos de la infancia de morder tallos de ruibarbo agridulce en Suecia inspiraron a Ylva Binder a crear un licor que embotella esa experiencia. Ella obtiene ruibarbo local, que se exprime y se conserva con vodka de trigo sueco de su lugar de nacimiento de Åker Styckebruk, Södermanland, y lo mezcla con un toque de azúcar y vainilla de borbón. El licor comienza suave en el paladar, seguido por una tarta de ruibarbo y un final largo y sedoso que compensa la nitidez de la raíz. Es encantador en una versión sonrojada del Martini inverso .