6 reglas para beber bourbon correctamente

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Williams guapo

El whisky de cosecha propia de Estados Unidos se ha convertido en uno de los vertidos más populares. Y con tantas botellas inundando el mercado, la barra trasera se ha convertido en un paisaje abarrotado, uno que fácilmente podría abrumar al bebedor promedio.





Entonces encontramos un guía espiritual. Beau Williams, el propietario de Kansas City Julepe , alabado por tener una de las selecciones de bourbon más destacadas del país, comparte sus reglas para elegir, beber y mezclar el licor favorito de Estados Unidos.

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  • Leer la etiqueta

    Aydin Mutlu





    El primer paso es aprender a decodificar etiquetas de bourbon, dice Williams. El bourbon es una categoría muy amplia, dice. Es importante saber qué significa la redacción. Por ejemplo, siempre busca la frase bourbon puro .

    Lo recto es lo que desea buscar ante todo cuando busca en los estantes, dice. Significa que no están agregando nada ni adulterando el producto, por lo que está obteniendo el verdadero negocio.



    También recomienda buscar la declaración de edad en la etiqueta, aunque rápidamente se da cuenta de que no siempre la encontrarás. Y especialmente si es de un productor más nuevo, eso a menudo significa que el bourbon está en el lado más joven. Por ley, el bourbon puro debe envejecerse durante al menos dos años.

  • Busque valor

    Si gasta más de $ 40, probablemente lo esté haciendo mal, dice Williams. Por supuesto, si eres un coleccionista que busca un Pappy Van Winkle extra envejecido, espera pagar una prima. Pero para aquellos que recién comienzan, abundan los bourbons asequibles. Williams recomienda Pavo salvaje 101 (jugo maravilloso a un precio razonable) y embotellados de Cuatro rosas y Heaven Hill (las marcas de este último incluyen Henry McKenna, Evan Williams y J.T.S. Brown, entre otros).



  • Sáltate el vaso de chupito

    Si bien los sabores del bourbon pueden ser bastante diferentes del whisky escocés, Williams recomienda beber un sorbo puro de un vaso Glencairn, un recipiente curvo que normalmente se reserva para el whisky escocés. El aroma es una gran parte de tu experiencia con el bourbon, dice Williams. Necesita un vaso que le permita capturar el aroma (caramelo, nuez, etc.) para excitarlo y estimular el resto de sus sentidos.

    Un vaso de chupito no mejorará esta experiencia, dice, pero un vaso con una base ancha y una parte superior ahusada para capturar los aromas y canalizarlos hacia arriba hará el truco. En lugar de un Glencairn, a veces usa lentes Old Fashioned o Rock con una forma similar, ligeramente cónica.

  • No tengas miedo a la dilución

    Arican

    El agua es tu amiga y no le temas, dice Williams. La gente piensa que solo hay una forma de beber bourbon, y eso es un error. El agua no es un factor decisivo en absoluto. La tendencia actual de los whiskies sin cortar, sin filtrar y con fuerza de barril significa que la mayoría de los bourbons en realidad se benefician de alguna dilución, dice. Quita el calor y las notas especiadas y deja que la dulzura brille.

    Continúe con 5 de 6 a continuación.
  • Mejora tu hielo

    Ryo-k

    El bourbon tiene sabores grandes y atrevidos, dice Williams. Un poco de hielo y agua no lo matará. Sin embargo, desconfía de los trozos de hielo pequeños y acuosos que diluyen un espíritu demasiado rápido. Prefiero tomarme mi tiempo y quiero una experiencia similar desde que comienzo hasta que termino. El hielo sólido nunca es una mala idea. Para uso doméstico, recomienda moldes de silicona para congelar trozos considerables que se enfrían eficazmente pero se derriten lentamente.

  • Prueba un Old Fashioned

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

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    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    Un Anticuado realmente puede hacer que la gente se dé cuenta de lo maravillosa que puede ser una experiencia de bourbon sin beberlo solo. El hielo, un poco de azúcar y amargos pueden ayudar a unir los perfiles de sabor, hacerlo más apetecible. El objetivo, dice, es acentuar los sabores del bourbon en lugar de enmascararlos, y el clásico Old Fashioned lo hace maravillosamente.

    No existe una forma incorrecta de consumir bourbon, dice Williams. El único error es no disfrutarlo mientras lo hace.

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