Ah, el ruso blanco . Es un clásico, aunque debidamente archivado bajo placeres culpables en la caja de recetas. Pero esta conocida mezcla de vodka, licor de café y crema espesa está llena de sorpresas, incluidos seis hechos de White Russian que probablemente no sabías:

1. Es relativamente moderno

No hay evidencia documentada de un ruso blanco hasta la década de 1960. La edición de 1961 del Libro de bebidas del Diner's Club dio una receta para un Negro ruso , menos la crema, con una nota al pie de página que sugiere que agregar productos lácteos a la bebida crearía una variación conocida como White Russian.

2. Su predecesor incluía ginebra

Una bebida de la década de 1930 llamada The Russian se preparaba con partes iguales de ginebra, vodka y crema de cacao; una variación requería la adición de crema. La bebida pasó de moda durante las siguientes tres décadas hasta que se introdujo el licor de café en el cóctel.

3. El tipo lo salvó de la oscuridad

El papel protagónico del ruso blanco en el clásico de Coen Brothers de 1998, The Big Lebowski, catapultó la bebida al estatus de clásico de culto. Nuestro héroe, The Dude, bebe a ocho caucásicos durante el transcurso de la película, nueve si se cuenta el que deja caer después de (alerta de spoiler) ser drogado en la mansión del magnate del porno Jackie Treehorn. El viaje de The Dude al supermercado local en busca de crema pone en marcha una trama secundaria clave. Es difícil de creer ahora, pero antes de que la película llevara la bebida a millones de nuevos fanáticos, el ruso blanco estaba cayendo en la oscuridad.

4. Estos sabores tienen un sabor increíble cuando se congelan

El sabor de helado retirado de Ben & Jerry's From Russia with Buzz fue un riff del cóctel White Russian. Presentaba helado de café ligero con licor de café y helado de café oscuro mezclado con chips de fudge de expreso.

5. Es una sensación internacional

Las variantes de White Russian menos conocidas (y, seamos honestos, menos atractivas) incluyen la White Canadian, hecha con leche de cabra, y la White Mexican, que usa horchata en lugar de crema.

6. Existe una conexión esencialmente nula con Rusia

El ruso blanco no es ruso de ninguna manera significativa y solo tiene una conexión mínima con la tierra de los bolcheviques y los zares. El nombre es una variante del Negro ruso , que a su vez fue creado por un bartender belga en honor al embajador estadounidense en Luxemburgo. (Sin embargo, todavía no hay rusos, aparte de los que hicieron el vodka).