Es una situación terrible que todos hemos enfrentado en un momento u otro: tienes una botella de vino que quieres beber pero no tienes un sacacorchos a mano. Los camareros profesionales y los profesionales del vino ofrecieron sus trucos favoritos con las botellas de vino al estilo MacGyver. Estos son seis consejos que recomiendan.

1. Zapato o bota

Sin contar sable , la forma más extraña en la que he abierto una botella es el truco del zapato, dice Vince Stilletti, gerente de La bodega Red Hook en Brooklyn, Nueva York. Más extraño aún fue que fue en un hotel en Italia, donde uno pensaría que tendrían llaves de vino en cada habitación.

El proceso, dice Stilletti, es el siguiente. Retire el papel de aluminio y cualquier tapón de la parte superior, luego coloque la parte inferior de la botella en un zapato donde iría su talón, dice. Solo lo he hecho con zapatillas, pero cualquier cosa con algo de amortiguación debería funcionar. Luego, busque una pared o viga resistente y alinee el zapato y la botella para que el zapato quede vertical y la botella horizontal. Sosteniendo la botella y el zapato firmemente juntos, golpee ambos contra la superficie vertical como si estuviera clavando un clavo. Se necesita paciencia, pero eventualmente la fuerza empujará lentamente el corcho fuera del cuello lo suficiente como para que puedas quitarlo con la mano.

La experta en licores de agave Carmen López Torres, que vive en México, también es fanática de este método, particularmente para el programa. Amo las caras de la gente cuando haces el truco de los zapatos; es como si no esperaran que funcione, pero lo hace, dice ella.

La camarera de Nueva York Paula Lukas logró un efecto similar con una toalla y un árbol. Cuando era consejera de campamento y no tenía abridor, envolvimos la botella en una toalla y la golpeamos contra un árbol, dice. Funcionó.

Asegúrese de utilizar una superficie plana y resistente, y no golpee con demasiada fuerza, o las cosas podrían salir mal.

2. Bolígrafo

Lauren Darnell, una bartender y experta en bebidas espirituosas en Seattle, ha utilizado el truco de los zapatos en el pasado, pero señala que un bolígrafo funcionará en caso de apuro. Una vez usé uno para cortar el corcho y luego colaré [el vino] a través de una camiseta. Si bien no fue necesariamente un punto culminante de la carrera, agrega, funcionó y, a veces, eso es todo lo que realmente se puede pedir. Según el escritor de bebidas Taylor Tobin, también puede simplemente empujar el corcho en la botella con un rotulador. Las compañeras expertas Caroline Hatchett e Isabella Newman recomiendan hacer lo mismo con un tubo resistente de rímel.

3. Pinzas

El profesional de las bebidas espirituosas de California, Drew Record, recuerda haber usado las costosas pinzas de un colega como Ah! entonces en un tren de París a Reims. Curiosamente, no había pasajeros franceses en el tren empuñando una llave de vino de repuesto. Me puse a trabajar extrayendo el corcho con el de mi colega. Pinzas Tweezerman Ultra Precision , él dice. Después de unos minutos angustiosos, fuimos recompensados ​​con un vino delicioso. Lamentablemente, las pinzas no se recuperaron.

4. Tornillo largo y martillo

Un consejo rápido de la experta en marketing y bebidas Kirti Dwivedi para hacer tu propio sacacorchos: atornilla un tornillo muy largo en el corcho, dice ella. Usa la parte de la garra de un martillo para tirar del tornillo y, ¡ta-pa! - hay vino.

5. Bomba de bicicleta

El cantinero de Houston Christopher Huang jura por el método de bomba de bicicleta . Empuje la aguja del inflador hasta el final del corcho y bombee, dice. Lo ha probado él mismo. Tenía una bomba de bicicleta que sostenía entre mis pies, y dejé de bombear cuando el corcho se salió a la mitad. Tampoco se necesitaron muchas bombas para lograr el objetivo.

6. Tenazas para chimeneas calientes y nieve

Según el cantinero de la ciudad de Nueva York, Nick Venditti, puedes recrear el método de pinzas de puerto usando tenazas calientes para chimenea y un poco de nieve pasada de moda. [Yo] usé esto en la casa de mis padres en el norte del estado porque no había sacacorchos pero había una estufa de leña. él dice. Calenté las tenazas hasta que estuvieron al rojo vivo, agarré la botella por el cuello con ellas, saqué la botella e inmediatamente apliqué nieve alrededor del cuello. Se agrietó uniformemente en la línea del cuello. Lo pasé por un embudo y un colador para estar seguro, pero no había fragmentos de vidrio.