Para aquellos que prefieren mantener las cosas simples (pero visualmente atractivas), es muy posible salirse con la suya revolviendo ciertos cócteles directamente en un vaso de roca sólido y agradable, omitiendo al intermediario por completo.
Si estoy haciendo [clásicos simples] como un Negroni o Old Fashioned, honestamente los construiré en el vaso en el que se sirven y los removeré desde allí, dice Forest. La empresa de cristalería artesanal Estelle Coloured Glass se está convirtiendo rápidamente en un favorito de culto entre los profesionales y entusiastas de las bebidas, e invertir en vasos de roca de alta calidad vale cada centavo.
Este juego está soplado a mano en Polonia, y cada vaso presenta una base bien ponderada y un borde ultrafino.
Capacidad: 1 bebida cada uno | Material: Vidrio | Aptas para el lavavajillas: No
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Nuestra elección para la mejor copa de cóctel en general es la clásica copa mezcladora Yarai de Cocktail Kingdom ( ver en Amazon ): Es algo así como un punto de referencia en la industria de la coctelería, gracias a su calidad, apariencia y tacto, y al hecho de que esta pieza tiene el nombre de Cocktail Kingdom detrás. Cocktail Kingdom es verdaderamente un faro para los bármanes profesionales y está respaldado por algunos de los nombres más legendarios en bebidas, como David Wondrich, Audrey Saunders, el difunto y gran Gary Gaz Regan y muchos más.
El vaso mezclador ideal depende de su uso principal previsto. Si está trabajando en un bar de cócteles de gran volumen, entonces un recipiente de metal podría ser la mejor opción debido a su durabilidad y capacidad para enfriar bebidas más rápidamente que el vidrio. Los recipientes de vidrio son más clásicos, nostálgicos y objetivamente más agradables a la vista. También suelen tener una base con peso, que evita que el recipiente se vuelque durante el uso; estos funcionan bien en bares de cócteles, de gran volumen o no, pero el riesgo de romperse (sin importar el grosor del vaso) es mayor que el de un recipiente de agitación de metal. Esto, a su vez, significa más dinero gastado para comprar reemplazos. Sin embargo, los cantineros caseros pueden salirse con la suya con cualquiera de los dos estilos, todo se reduce a las preferencias personales.
La mayoría de los vasos para mezclar cócteles tienen forma cilíndrica, aunque los estilos de la vieja escuela tienen patas, con un recipiente más redondeado sobre un pedestal con tallo. Esta última es una forma elegante de servir bebidas agitadas y puede combinarse fácilmente con su decoración cuando no se usa, pero es seguro decir que la forma clásica y más estándar del cilindro es un poco más práctica para el uso diario.
En general, los recipientes de mezcla son relativamente sencillos: no hay mucho espacio para adornos, por lo que cuando se trata de características, solo hay algunas cosas importantes a considerar. Por ejemplo, ¿de qué está hecho un recipiente de mezcla y qué tan duradero lo hace? ¿Está grabado con un diseño o es minimalista? Si es de metal, ¿está aislado con paredes dobles? ¿Se puede poner en el lavavajillas? Si le ayuda, hágase estas preguntas y enumere sus no negociables antes de comprar.
Técnicamente, sí, sin embargo, no muchas bebidas agitadas requieren que se agreguen ingredientes. confuso (no dejes que los años 80 te engañen). Sin embargo, hay una excepción: el Wisconsin Old Fashioned, aunque este cóctel se puede preparar fácilmente directamente en tu copa.
Esto depende completamente del material. Sin embargo, realmente no hay escenarios obvios en los que estaría usando líquidos calientes para hacer bebidas agitadas, porque el objetivo principal de agitar un cóctel es enfriarlo y diluirlo. Si está interesado en hacer, digamos, un Hot Toddy, puede hacerlo directamente en la taza de la que lo beberá. O, si realmente quieres ponerte elegante, sigue adelante y desempolva esa vieja olla de cocción lenta.
Antes de comprar un recipiente para mezclar, asegúrese de verificar si es una pieza apta para lavavajillas. Esto determinará si debes limpiarlo a mano o colocarlo en el lavavajillas. Si su recipiente para mezclar es apto para lavavajillas, generalmente es una buena idea colocarlo solo en la rejilla superior.
Céline Bossart es una veterana escritora de vinos, bebidas espirituosas y cócteles con sede en Nueva York. A lo largo de los años, sus colecciones de cristalería y barware se han salido un poco de control, y ella lo ha visto todo. Por lo general, puede encontrar sus bebidas revolviendo en un vaso mezclador simple y de tamaño generoso, que también le gusta usar como jarrón en ocasiones.
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