Provenza enfriador
Desde el brillante impulso del mercado del rosado durante todo el día, los bebedores de verano han estado obsesionados con beber vino rosado durante toda la temporada. Y el amor por la bebida no se detiene en las noches de chicas y los domingos de brunch. Muchos bartenders han sucumbido al encanto del rosado, utilizándolo como un componente básico en los cócteles.
Un buen rosado, que no es la sustancia demasiado dulce que antes se asociaba con el zin blanco en caja, imparte muchas características agradables, desde flores frescas hasta jugosas bayas rojas y una crujiente mineralidad. Y el espectro de tonos rosados que abarca el rosado se suma a su irresistibilidad.
Ya sea un vino tranquilo o un rosado con chispas, dosificar su cóctel con el vino del verano es una excelente manera de celebrar la temporada. Estas siete recetas te harán ver el mundo a través de vasos de color rosado.
Treadwell Park
Este delicado maridaje de ron blanco dulce, licores de naranja, granada y rosados, una pizca de limón y, por supuesto, esa bomba de vino rosado es como el verano en una copa. Floral pero picante, este es uno para servir para el brunch o en su próxima fiesta en el patio. Y, aunque realmente no deberías beber todas día, ciertamente podría salirse con la suya bebiendo esto toda la tarde.
Motel Morris
Esta mezcla de jarabe de flor de saúco, jugo de limón, fresas cortadas y amargo de ruibarbo se hizo originalmente con un vino espumoso rosato de Italia, pero la receta funciona bien con cualquier efervescencia rosa de calidad. El resultado es florido, dulce y ácido. Y tan bonita en rosa.
sr76beerworks.com / Tim Nusog
Si hay alguna bebida que grite verano más que el rosado es un Margarita . Esta variación utiliza un tequila con infusión de fresa y albahaca, jugo de lima y jarabe de agave, además de una botella entera de rosado espumoso. ¿Mencionamos que se sirve en formato ponche? El borde de los vasos con sal marina de capullo de rosa triturada le da a este cuenco de fiesta un aire de romance.
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Sí, sí, lo sabemos: Frosé podría haber arruinado el rosado para siempre. O –– tengan paciencia con nosotros aquí –– ¿acaso tuvo una mala reputación injustamente? No obstante, el pueril baúl, la sensación de granizado para adultos es bastante refrescante para beber. Y diversión. Una botella llena se dosifica con Aperol, jarabe simple y jugo de limón para un cóctel sin vergüenza para sorber. Simplemente mezcle en la licuadora y disfrute.
Continúe con 5 de 7 a continuación. Greg Powers
Este riff deliciosamente inesperado en un Pisco Sour es una mezcla sofisticada de pisco, Strega, un cordial de mandarina con yuzu, jugo de limón y una clara de huevo. Al igual que el original, tiene algunos toques amargos, en este caso de Peychaud, y un batido fuerte. Agregue rosado espumoso a la parte superior y este sorbo fragante se combina. La receta requiere cava, pero cualquier burbuja rosa seca servirá.
Meaghan Dorman
Una vez más jugando al pisco, aunque de una forma completamente novedosa, este cóctel se construye a partir de uvas rojas trituradas, jugo de limón, almíbar simple y Champagne rosado. Tiene sentido usar un brandy de uva al hacer cócteles de vino. Éste se inclina hacia el aspecto burbujeante de la bebida, pidiendo ser servido en una flauta. Y si puede, opte por un champán en este tentador tono salmón. Tan chic.
Auriela la nuestra
La parte divertida de preparar cócteles con vino es probar diferentes botellas para ver cómo juega cada perfil de sabor en su receta. En este caso, ¿su rosado destaca la mora madura o la hoja de albahaca fresca, el sabor de los cítricos o la acidez del vodka? O tal vez no lo piense demasiado y simplemente relájese con este enfriador después de un largo día de jardinería o en su próxima velada en el jardín.