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¿Quieres un poco de patada con tus probióticos vivos? Hard kombucha es el verdadero té retorcido, y hay muchas opciones. Si bien toda la kombucha es un poco alcohólica, los entusiastas de la fermentación la han llevado más allá del típico 1 % a 2 % ABV: una ronda adicional de fermentación hace que un producto sea tan fuerte como la cerveza, o incluso el vino en algunos casos, con un 5 % al 11%.
Para algunos, es un paso lateral de cervezas agrias o goses, gracias a kombucha dura El sabor picante de . Otros lo consideran una alternativa algo más saludable que otras bebidas para adultos.
Me encanta la kombucha dura, ya que no bebo cerveza y me gusta tomar descansos del tequila, dice la mixóloga Mulu'nesh Miley, quien ha trabajado con la marca de kombucha dura Boochraft para crear cócteles clásicos con la bebida. También son más bajos en azúcar y son amigables con el intestino.
Tal vez ya seas un fanático acérrimo de la kombucha, un amante de todas las cosas funky, o simplemente sientas curiosidad por conocer una nueva forma de ponerte nervioso mientras cuidas tu intestino. Aquí, las mejores marcas de kombucha dura para probar ahora mismo.
Cortesía de Boochcraft
Esta marca orgánica certificada utiliza solo frutas frescas prensadas en frío y productos botánicos en su 'booch'. También convierte en abono todos los restos de frutas, té, hierbas, toallas de papel e incluso scobys pasados de su mejor momento (las fuentes de bacterias y levaduras que ayudan a convertir el té en kombucha viva y picante). Además, la empresa trabaja para combatir el desperdicio de agua tanto como sea posible.
También vale la pena buscar Boochcraft por los diseños de latas extremadamente agradables y la amplia selección de sabores. El grupo central presenta sabores listos para usar como Apple Jasmine, Grapefruit Hibiscus y Blood Orange Pomegranate (todos los cuales tienen un respetable 7%).
También hay ofertas rotativas de temporada como Watermelon Chili, así como una serie Heirloom de lotes pequeños con sabores como Heirloom Kiwi y Heirloom Peach.
Lo que dicen nuestros expertosBuscamos traer bebidas que se puedan disfrutar desde el brunch hasta la hora feliz. La kombucha dura es una buena oferta para el cliente que busca una bebida más liviana y funcional que aún ofrezca el efecto y pueda atraer a nuestros clientes que buscan opciones más saludables o más beneficiosas. — Chelsea Matthews, socia fundadora, Muy probable
Cortesía de Drizly
Para hacer esta kombucha dura apta para principiantes, los cerveceros de Jiant usan té verde Dragon Well (o Longjing), que es conocido por su astringencia suave y taninos bajos. El té se mezcla con agua y miel de acacia del Himalaya cosechada de manera sostenible para hacer la kombucha que forma la base de la bebida dura. La miel aparece en el primer sorbo, creando una experiencia suave y fácil de beber que termina con una dulzura suave.
Hay cuatro sabores principales: Original (maracuyá y flor de saúco), Gingerly (jengibre y limoncillo), Hicamaya (pomelo e hibisco) y Guavamente (guayaba y menta). También hay dos sabores de temporada: Cool Beans (café y arándanos) y nuestro favorito actual, Taco Tuesday (piña y jalapeño).
Con un 5 % de ABV, estos son 'boosches' duros y fáciles de llevar para una tarde fría columpiándose en una hamaca.
Cortesía de Drizly
Bartender Chad Michael George, fundador de Producciones de prueba , le gusta JuneShine por su acidez equilibrada, bajo contenido de azúcar y fermentación natural. Hecha con una base de jun kombucha (una kombucha a base de té verde endulzada con miel), esta cervecería con sede en el sur de California ofrece sabores como Blood Orange Mint, Chili Mango y Iced Tea Lemonade.
Pero son los sabores inspirados en cócteles los que distinguen a esta marca. Pruebe el Midnight Painkiller (piña, naranja, coco, nuez moscada y carbón activado para un color dramático) y el Grapefruit Paloma para versiones ácidas de cócteles clásicos. La marca también es respetuosa con el medio ambiente: son neutrales en carbono y también donan el uno por ciento de todas las ventas a 1% para el planeta , que ayuda a combatir el cambio climático.
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cortesía de kyla
Elaborada en Oregón, la kombucha dura de Kyla viene con dos niveles de alcohol: la original al 4,5 % y la serie Sunbreak al 6,5 %. La línea Original incluye sabores como Ginger Tangerine, Hibiscus Lime y Pink Grapefruit, y todos valen la pena probarlos.
Pero la serie Sunbreak, más fuerte, que incluye sabores como Lavender Lemonade y Pineapple Ginger Colada, ha atraído a un fanático de los cantineros, incluida Miranda Breedlove de Chicago, a quien le gusta especialmente el sabor Sunset Trio. Una mezcla tropical de maracuyá, naranja y guayaba, es un sorbo nostálgico no muy funky para el verano.