Los 9 mejores libros de cerveza de 2022

2025 | Cerveza Y Vino

Descubre Su Número De Ángel

Bebidas

Desde biblias de cerveza enciclopédicas hasta una guía para raspar y oler para los amantes de la espuma.

Kate Dingwall Publicado el 7/04/21

Nuestros editores investigan, prueban y recomiendan de forma independiente los mejores productos; Puede obtener más información sobre nuestro proceso de revisión aquí. Es posible que recibamos comisiones por las compras realizadas desde nuestros enlaces elegidos.





Cuando se trata de libros sobre nuestras bebidas espumosas favoritas, hay un sinfín de libros sobre cerveza que lo mantendrán ocupado leyendo en los años venideros, dice Mansión Wrigley gerente del bar Anthony Escalante. Van desde la 'ficción de la cerveza' hasta las 'biblias' tipo enciclopedia que le proporcionarán todo lo que necesitará saber sobre la cerveza.

Independientemente de su nivel de pericia , hay libros para cada tipo de bebedor de cerveza. Algunos abordan el maridaje de la cerveza con la comida, otros se sumergen en las bases botánicas, mientras que otros simplemente actúan como un libro de referencia útil cuando necesitas buscar un estilo o una cervecería. Una cosa que tienen en común es que todos impartirán nuevos conocimientos incluso a los más bebedor de cerveza experimentado . Rompe tu cerveza favorita y acomódate en estos libros de cerveza recomendados por expertos.



Mejor en general: The Oxford Companion to Beer

Comprar en Amazon Compra en Walmart Compra en Bookshop.org

El compendio de cerveza de Garret Oliver es Saint Archer Brewing Co. El libro de cerveza favorito actual del gerente de elaboración de cerveza e I+D, Greg Garrity. 'Mientras estudiaba para obtener mi certificación de cicerone certificado, me aburría tanto de recitar la misma información. Me encantaba tomar 'descansos' del monótono estudio y aprender alguna información aleatoria sobre la cerveza, como qué es 'Kneifl' (cebada). Es un gran recurso para el conocimiento aleatorio, así como los conceptos clave de la cerveza. Si tienes amigos que están estudiando para obtener algún nivel de certificación cicerone, ¡consígueles este libro!'

Frederic Yarm, anteriormente de La Brasa en Boston, señala que el tomo del maestro cervecero de Brooklyn Brewery es un libro increíble para enseñar sobre los diversos estilos de cerveza de todo el mundo y cómo combinarlos adecuadamente con la comida. La sabiduría proviene de que Garrett no solo es un experto en cerveza, sino también de años de experiencia como cervecero principal de Brooklyn Brewery, y ofrece muchos ejemplos de cómo la cerveza puede ser superior al vino en situaciones de maridaje.



Relacionado: Los mejores vasos de cerveza

Subcampeón Mejor en general: El curso completo de cerveza: Boot Camp para Beer Geeks

Comprar en Amazon Compra en Walmart Compra en Bookshop.org

Escrito por colaborador habitual de SR 76beerworks Josué M. Bernstein , quien también escribe sobre cerveza para The New York Times y buen provecho , El curso completo de cerveza descompone todos los componentes que hacen que una cerveza sea una cerveza, desde los granos y la levadura hasta el lúpulo.



Este completo libro recibió una abrumadora cantidad de coautores de los cantineros. Grupo de Restaurantes Datz El director de bebidas, Dean Hurst, señaló que es el punto de partida para todo su conocimiento sobre la cerveza. La cerveza es un rincón del mundo de las bebidas sobre el que siempre trato de aprender más, por lo que es bueno tener los temas divididos en cursos pequeños. Lo uso como una referencia rápida cuando necesito un repaso.

Benjamín Pozar, cantinero de Fogo de Chao en Texas, le gusta porque lo guía a través de un entrenamiento más práctico que la mayoría de los libros. Brinda una gran cantidad de información sobre estilos de cerveza tanto modernos como históricos.

Deena Sayers de Bebidas de Deena siempre ha sido un bebedor de cerveza, pero después de la explosión de la cerveza artesanal, se convirtió en mi categoría menos informada. La cerveza es la tercera bebida más antigua del mundo, y es importante tener una buena comprensión de los aspectos modernos. Este libro realmente me ayudó: es una lectura informativa para cualquiera que busque sumergirse en el mundo de las cervezas artesanales.

Relacionado: Las Mejores Cervezas

El mejor regalo: La guía Scratch & Sniff to Beer: A Beer Lover's Companion

Comprar en Amazon Compra en Walmart Compra en Bookshop.org

Gavin Humes, director de alimentos y bebidas de Barra para raspar y cocina piensa que el libro de imágenes de Justin Kennedy es entretenido y divertido, lo que lo convierte en un regalo divertido. Piense en ello como la versión de libro de un vuelo de degustación; a través de las pegatinas para rascar y oler esparcidas por todo el libro, puede comparar el aroma de todo, desde lambics añejadas hasta lager ligeras.

Dicho esto, continúa Humes, también tiene buena información inicial sobre la cerveza. Lo bueno de esto es que si se lo das a un bebedor de cerveza experimentado, es un divertido regalo de broma que hará reír. Si se lo das a un novato en cerveza, en realidad contiene información útil. Aunque el nombre es descarado, Kennedy se sumerge en los diferentes aspectos de hacer y beber cerveza en ocho capítulos informativos. Incluso los fanáticos de la cerveza aprenderán algunos datos útiles de este libro.

Lo mejor para maridar con cerveza: Cerveza en mi mesa: Recetas, estilos de cerveza y maridajes

Comprar en Amazon Compra en Walmart Compra en Bookshop.org

Nicole Ross, jefa de barman en The Gansevoort Hotel's chester en la ciudad de Nueva York, recomienda enfáticamente 'Beer At My Table' de Tonia Wilson. “Me encanta pasar mi tiempo libre en mi cocina elaborando ideas que tengo mientras pierdo el sueño pensando en lo que quiero comer o beber al día siguiente. Constantemente pienso en combinaciones de sabores y qué cerveza o cócteles irían mejor con qué plato o postre, por lo que este libro llegó inmediatamente a mi mesa de café cuando lo encontré.

Wilson es a la vez chef y cicerone, lo que le brinda la base perfecta para crear maridajes bien pensados ​​de comida y cerveza. A lo largo del libro, describe 35 estilos de cerveza diferentes y los combina con recetas apropiadas para la temporada de su propia creación.

También ha sido muy divertido compartir este libro con mis otros amigos camareros y sumilleres, añade Ross. ¡Nos ayudó a pasar por unas cuantas cenas de zoom!'

Lo mejor para los cantineros: cócteles de barril: el arte de mezclar licores y cerveza

Comprar en Amazon Compra en Walmart Compra en Bookshop.org

Puede que no sea un ávido bebedor de cerveza, dice Bryson Downham, director de bebidas del galardonado Carnicería Toups en Nueva Orleans, pero me encanta el potencial de la cerveza como ingrediente para cócteles. Puede ser difícil conceptualizar los cócteles de esta manera porque estamos muy acostumbrados a que la cerveza sea un sabor independiente. Por lo tanto, este libro contiene una gran cantidad de excelentes recetas para ayudarlo a comenzar y hacer que fluya la creatividad.

Fuera de las Micheladas y los Shandies hechos a mano, la cerveza y los cócteles tienden a vivir en reinos separados. En estas páginas, Grier cataloga más de cincuenta recetas diferentes que mezclan refrescantes cervezas con licores y otros ingredientes. Piense en Mai Ta-IPA con sabores tropicales y mucho lúpulo, o en Green Devil, una cerveza belga dosificada con ginebra y absenta. Muchas de las recetas tienen más de un siglo, aunque Grier también incluye sus propias creaciones contemporáneas.

Lo mejor para principiantes: Escuela de cerveza: un curso intensivo de cerveza artesanal

Comprar en Amazon Compra en Walmart Compra en Bookshop.org

Para el entusiasta principiante, sugeriría una lectura más ligera antes de comprometerse con la cantidad ilimitada de información que le espera, describe Escalante. Este libro de Johnny Garrett es un excelente lugar para comenzar, ya que brindará información sobre cómo se elabora la cerveza y cómo distinguir entre sus diversos estilos en todo el mundo. Dependiendo de cuáles sean sus planes para el mundo de la cerveza, ya sea convertirse en un maestro cervecero casero o en un cicerone en la industria de servicios, esto le dará una mejor comprensión de la cerveza. A partir de aquí, las posibilidades son infinitas.

Una gran atracción de este libro son las ilustraciones de Brad Evans: respaldan la información de Garrett en un formato fácil de digerir. Si ha revisado el curso de cerveza de Bernstein antes mencionado, esta es una excelente lectura de seguimiento.

Lo mejor en cerveza belga: Michael Jackson's Great Beers of Belgium

Comprar en Amazon

Bélgica tiene una de las escenas cerveceras más históricas y elogiadas del mundo, con la mayoría de las mejores cervezas elaboradas en monasterios, algunas incluso se remontan a principios del siglo XII. Con una historia como esa, la categoría produce cervezas increíbles, multifacéticas (y deliciosas), que van desde la trapense, la abadía y la duvel. Michael Jackson proporciona su hoja de ruta para todos estos estilos a través de una meticulosa investigación sobre la historia cervecera de Bélgica.

Estuve obsesionado con las cervezas belgas durante mucho tiempo, y cuando finalmente tuve la oportunidad de ir allí, esta fue mi guía, avala Jordan Gardenhire, fundador y maestro cervecero. Baja Brewing Company . ¡Está bien usado!

El libro está salpicado de relatos personales sobre la escena cervecera, además de cositas históricas y perfiles detallados sobre cervecerías y cerveceros belgas notables.

Lo mejor para los expertos: preparar un negocio

Comprar en Amazon Compra en Walmart Compra en Bookshop.org

Cualquier persona interesada en la cerveza ha oído hablar de Dogfish Head Craft Brewery o de su cofundador, Sam Calagione, quien ayudó a catapultar la marca de ser la cervecería más pequeña de Estados Unidos en 1995 a una de las marcas de cerveza artesanal más queridas en la categoría. ¿Cómo lo hizo? En Brewing Up a Business lo cuenta todo. Desde trabajar con recetas con un kit de elaboración de cerveza casera hasta crear un fuerte seguimiento en las redes sociales, Calagione cubre lo que se necesita para hacer crecer un negocio cervecero exitoso.

Esta es una lectura divertida de una de mis cervecerías favoritas, continúa Gardenhire. Es genial escuchar las historias de otras cervecerías y poder identificarse con los altibajos.

Ya sea que sea un empresario cervecero en ciernes con un gran sueño, o que tenga una cervecería y esté buscando distinguirse de la competencia, este libro beneficiará a su negocio.

Relacionado: Los mejores kits de elaboración casera

Mejor no convencional: cervezas curativas sagradas y herbales: los secretos de la fermentación antigua

Comprar en Amazon Compra en Walmart Compra en Bookshop.org

Si está buscando una opción poco convencional que cubra más que el maridaje y la elaboración, una a la que voy por algo más que cerveza es 'Sacred and Herbal Healing Beers' de Harrod Buhner, dice Elina Malkin, una camarera de Pittsburgh. Parte de la historia folclórica y parte de la investigación en profundidad de las bebidas fermentadas globales, contiene mucha información sobre las raíces de la cerveza tal como la conocemos hoy, así como la historia y las recetas de una multitud de tónicos a base de hierbas. Es genial para cualquier persona interesada en usar hierbas en su programa de bebidas, en forrajeo y fermentaciones espontáneas, o que simplemente es un fanático de la historia de las bebidas.

Si ha leído todos los libros sobre historia o elaboración de cerveza bajo el sol, le prometemos que esto le brindará nueva información. Buhner cubre cómo las cervezas se han utilizado como herramientas curativas a base de hierbas, psicotrópicos y como partes clave de los rituales indígenas a lo largo de la historia. El término 'cerveza' es bastante vago, pero proporciona una visión fascinante del mundo de la cerveza. bebidas fermentadas .

Leer siguiente: Los mejores regalos para los amantes de la cerveza, según los expertos

¿Por qué confiar en SR 76beerworks?

Kate Dingwall es una experimentada escritora de bebidas y sumiller y ha pasado los últimos cinco años escribiendo sobre vinos y licores y la última década como sumiller en activo. Su trabajo aparece en una variedad de medios nacionales, tanto impresos como digitales. Es sobrina de un cervecero belga galardonado y siempre tiene la amabilidad de ayudar a probar sus nuevas cervezas.

Continúe con 5 de 9 a continuación. Continúe con 9 de 9 a continuación. Las mejores clases de elaboración de cerveza