Muchos cuentan con sabores de frutas inesperados.

Mango Brava Daiquiri

Casi todos los profesionales de bares y entusiastas de los cócteles estarían de acuerdo en que el clásico Daiquiri, una mezcla de ron, jugo de lima y jarabe simple, se encuentra entre los mejores cócteles jamás creados. Es una de las pruebas de fuego estándar para los camareros, ya que su habilidad para elaborar uno es una ventana clara a sus habilidades.

La fórmula del Daiquiri se remonta a 1740, cuando el almirante británico Edward 'Old Grog' Vernon intentó reducir la estridencia de los oficiales navales debido a sus hábitos excesivos de beber ron diluyendo sus raciones de ron con agua y jugo de lima. Más tarde, a fines del siglo XIX, apareció en Cuba una combinación similar de ingredientes en forma de Canchánchara, una mezcla de ron, lima, miel y agua. Se dice que ambas historias de origen influyeron en la creación del clásico Daiquiri tal como lo conocemos ahora, una receta acreditada a Jennings Cox, un ingeniero estadounidense y minero de hierro en Cuba que creó el cóctel para los huéspedes cerca de una playa cubana llamada Daiquiri.

Es un cóctel que se presta a riffs casi interminables. Estos son nueve giros divertidos para probar.

• Daiquiri de banana