Aperol Spritz

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Mano extendida sosteniendo un cóctel aperol spritz





Camine por una ciudad italiana a última hora de la tarde, especialmente en ciudades del norte como Milán y Venecia, y encontrará grupos de personas que disfrutan de Aperol Spritzes. El spritz después del trabajo es una tradición italiana arraigada y, afortunadamente, es una que se puede reproducir fácilmente en cualquier lugar.

Aperol tiene sus raíces en Padua, Italia. El aperitivo, una bebida que abre el apetito diseñada para consumirse antes de la cena, se creó en 1919. Su sabor agridulce, sus ingredientes botánicos aromáticos y su contenido de alcohol tolerante (solo tiene un 11% de ABV) lo convirtieron en la opción perfecta para beber antes de la cena.





Combine el Aperol con vino espumoso y agua con gas, y será difícil encontrar un cóctel más refrescante y para calmar la sed. Y debido a que es bajo en alcohol, puede comenzar a beber temprano y aun así llegar a la cena.

Si bien el Aperol Spritz se ha disfrutado en Italia durante más de un siglo, no alcanzó el atractivo masivo en los Estados Unidos hasta la década de 2010, cuando los bebedores se familiarizaron con los aperitivos y las bebidas con bajo contenido de alcohol. Hoy en día, es un alimento básico en bares de cócteles, restaurantes italianos y no italianos, y se puede encontrar en casi cualquier lugar que sirva brunch en patios soleados.



El Aperol Spritz también es un gran candidato para la hora del cóctel en casa, ya que es tan fácil de preparar como de beber. Los tres ingredientes se combinan simplemente en el vaso con hielo, sin necesidad de agitarlos, revolverlos ni de hacer florituras elaboradas. Una vez completada, el sabor deliciosamente complejo de la bebida y el magnífico tono coral no le hacen creer que haya creado un cóctel clásico en dos minutos.

Si bien cualquier vino espumoso se puede combinar con Aperol y soda, tenga en cuenta que un verdadero Aperol Spritz requiere específicamente un burbujeante italiano. Los Proseccos varían de dulces a secos, así que elija uno que alcance el nivel de dulzura que prefiera. Luego, prepárate una copa y relájate. Puede que no estés en Italia, pero con un buen cóctel en la mano, al menos puedes canalizar la larga tradición del país de la hora del aperitivo.



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Ingredientes

  • 3 onzas prosecco

  • 2 onzas Aperol

  • 1 onza Club soda

  • Guarnación:rodaja de naranja

Pasos

  1. Agregue el prosecco, el Aperol y el agua mineral con gas a una copa de vino llena de hielo y revuelva.

  2. Aderezar con un gajo de naranja.