La clave de todos los excelentes agrios es crear la combinación perfecta de acidez de los cítricos y dulzura del azúcar, dice Lisa Selman, directora de bebidas de Kitty O'Shea en Chicago.

Este amargo se puede preparar con el whisky que elija, y lo alentamos a experimentar con bourbon, centeno y whisky para ver cuál prefiere. Su secreto está en el equilibrio del whisky y el habitual zumo de limón con licor de albaricoque y sirope de jengibre. La dulzura de los albaricoques combinada con la especia del jengibre y la calidez del whisky crea una deliciosa complejidad de sabores, dice Selman.

Esta receta apareció originalmente como parte de 5 giros fáciles de whisky amargo para hacer ahora mismo .

Ingredientes

• 2 onzas de bourbon, centeno o whisky
• 1/4 onza de licor de albaricoque (como Giffard)
• 3/4 onza de jugo de limón, recién exprimido
• 1 onza de sirope de jengibre *
• Decoración: cereza en conserva

Pasos

1. Agregue todos los ingredientes en una coctelera con hielo y agite hasta que estén bien fríos.

   
   
   

2. Colar en un vaso bajo sobre un cubo de hielo grande.

3. Adorne con una cereza en conserva.