Nathan Elliott, el camarero jefe de Portland, Oregon. Bar Baco en Kimpton Hotel Vintage, mantiene el Tequila Sunrise en rotación regular en su menú. Cuando este cóctel se prepara correctamente, con ingredientes frescos y un tequila de alta calidad, puede ser una verdadera maravilla, dice.

Esta receta apareció originalmente como parte de The Tequila Sunrise es mucho mejor de lo que debería ser .

Ingredientes

• 1 1/2 oz Espolón reposado tequila
• 3 oz de jugo de naranja Fresh Cara Cara
• 1/4 oz de granadina especiada *
• Decoración: Rueda de naranja deshidratada
• Decoración: cereza marrasquino

Pasos

1. Agrega el tequila y el jugo en una coctelera con hielo y agita.

   
   
   

2. Colar en un vaso alto sobre hielo fresco.

3. Vierta con cuidado la granadina en el interior del vaso para permitir que la bebida se acumule, creando un 'amanecer'.

   
   
   

4. Adorne con una rodaja de naranja deshidratada y una cereza marrasquino.

5. * Granadina especiada: Traiga 2 tazas POM maravilloso El jugo de granada 100% hasta que hierva, luego baje el fuego. Agregue 2 tazas de azúcar, 2 oz de melaza de granada, 1 cucharadita de agua de azahar, 4 de anís estrellado, 1 cucharada de pimienta de Jamaica entera, 1 cucharadita de pimienta rosa entera y 1/4 de cucharadita de sal marina. Deje reposar las especias durante 15 a 20 minutos. Colar y embotellar. Deje enfriar en la nevera antes de usar.