A finales de la década de 1940, Perle Mesta, la embajadora estadounidense en Luxemburgo, estaba en el bar del Hotel Metropole de Bruselas. El camarero del establecimiento, Gustave Tops, decidió preparar una bebida exclusiva para ella, la Black Russian. La Guerra Fría estaba comenzando, por lo que crear una bebida oscura y misteriosa mezclando vodka ruso con Kahlúa era apropiado para la época.

Mesta, por cierto, supuestamente fue la inspiración para Sally Adams, el personaje principal de Irving Berlin. Llámame señora Interpretada por Ethel Merman cuando el espectáculo se estrenó en Broadway en 1950. Y era conocida en Washington como la Anfitriona de los mostes. Se dice que el presidente Harry Truman tocó el piano en una de sus fiestas, mientras que el general Dwight Eisenhower aparentemente cantó Bebe para mí solo con tus ojos en otra. No hay registro de lo que estaba sirviendo en estas veladas, pero la rusa negra debe haber sido una contendiente.

No tengo idea de quién agregó leche o crema al ruso negro para convertirlo en un ruso blanco , pero sucedió a mediados de la década de 1960, por lo que puedo asegurar. Esa bebida, por supuesto, fue inmortalizada en 1998 cuando Jeff Bridges, interpretando a Dude en El gran Lebowski , bebió ocho de ellos durante el transcurso de la película. (Dejó caer un noveno al suelo).

Soy felizmente ignorante sobre el creador de la Avalancha de lodo también, pero sé que tuvimos que esperar hasta 1974, cuando se lanzó Baileys Irish Cream, antes de que una chispa brillante decidiera usarla como sustituto de la crema láctea en un White Russian. Apuesto a que Gustave Tops no tenía ni idea de lo que estaba empezando ...

Negro ruso

Contribuido por Gary Regan

INGREDIENTES:

• 2 oz de vodka
• 1 onza de Kahlúa
• Vidrio: Pasado de moda

PREPARACIÓN:

Vierta ambos ingredientes en un vaso mezclador lleno de hielo. Revuelva y cuele en un vaso antiguo lleno de hielo fresco. (Esta receta produce una versión bastante seca de la bebida. Puedes usar más Kahlúa y menos vodka para hacer una versión más dulce).

Gary Regan es autor de numerosos libros sobre bebidas espirituosas y cócteles, que incluyen La alegría de la mixología y Compendio de ginebra del barman . También es coanfitrión de ArdentSpirits.com y un Asesor de sr76beerworks.com .