Arbusto de bayas

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Arbusto de bayas





Mi elección de vinagre generalmente depende de los otros ingredientes, frutas o hierbas que quiero resaltar, dice la bartender y educadora de cócteles Jena Ellenwood, describiendo cómo selecciona los vinagres para usar en arbustos. Realmente amo usar balsámico blanco , ella dice. Tiene una gran redondez sin intimidar a los demás elementos; Me encanta con frambuesas. Esos sabores se unen al tomillo en este elegante arbusto.

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Ingredientes

  • 1 pinta de frambuesas y / o moras frescas o congeladas
  • 1 taza de azucar
  • 1 ramita de tomillo
  • 1 taza de vinagre balsámico blanco

Pasos

  1. Agregue las bayas, el tomillo y el azúcar a un tazón grande y refrigere durante la noche.





  2. Agregue el vinagre y deje reposar durante 3 horas, mezclando o agitando ocasionalmente, luego revuelva hasta que el azúcar se disuelva.

  3. Colar los sólidos y guardar en el frigorífico.