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Bebidas

Publicado el 13/09/21 14 calificaciones

The Blinker se mencionó por primera vez en forma impresa en el libro de coctelería de Patrick Gavin Duffy de 1934 El manual oficial del mezclador y resucitó en 2009 de Ted Haigh Licores antiguos y cócteles olvidados .





Es un brebaje simple y elegante, esencialmente una variación de un Whiskey Sour clásico y un primo cercano del Ward Eight. La encarnación original de la bebida requería whisky de centeno, jugo de toronja y granadina, un edulcorante de cóctel común hecho con jugo de granada. Sin embargo, en los últimos años, los fanáticos del cóctel han descubierto que sustituir el jarabe de frambuesa produce una versión mucho más deliciosa de la bebida.

A lo largo de los años, los cantineros también han jugado con las proporciones del cóctel. Esta versión proviene del profesional de la barra Naren Young, quien fija las cantidades aproximadamente a las de un cóctel de formato amargo estándar.





Querrá usar jugo recién exprimido de una toronja amarilla para garantizar un sabor equilibrado; el jugo de toronja rosa o rojo rubí podría volverse demasiado dulce. En cuanto al centeno, asegúrese de usar una versión a prueba de 100 como Rittenhouse.

Y para el edulcorante, no dude en probar el cóctel con granadina como se creó originalmente, si lo desea, tal vez incluso de forma consecutiva con la versión moderna y su jarabe de frambuesa. Podría proporcionar un ejemplo fascinante de la evolución de los cócteles a lo largo del tiempo.