El genio que originalmente pensó en agregar bourbon a la tarta de queso merece un premio. Las notas especiadas de vainilla y caramelo del licor aportan el toque perfecto a la riqueza de la tarta de queso. Y, por supuesto, es raro encontrar tarta de queso en el menú de un restaurante sin que esté acompañada de una cobertura de bayas.
¿Todas esas indulgencias mezcladas? Celestial. ¿Todo en forma de helado? Aun mejor.
Es una creación de Meagan Burke, quien dirigía el ahora desaparecido Departamento de Alimentos y Bebidas, un blog dedicado a los postres con alcohol. Ella pide agregar bourbon tanto al helado de tarta de queso súper cremoso como a la mezcla de bayas. Porque, después de todo, si bien es probable que exista la noción de demasiado de algo bueno, ese límite es difícil de alcanzar cuando se trata de un delicioso bourbon.