El Brandy Alexander era una bebida muy popular cuando trabajaba en los bares del Upper East Side en Manhattan durante los años 70, y cuando se elabora cuidadosamente, puede ser un trago de calidad. ¿Pero de donde vino?

Obviamente, es una versión mejorada del cóctel Alexander clásico, pero en gran parte olvidado, y mezcla brandy en lugar de ginebra con crema de cacao y nata. Pero quienquiera que haya bebido ochenta y seis la ginebra británica y haya dado la bienvenida al coñac francés a la fiesta, creo que está perdido en la historia.

Una de las recetas impresas más antiguas conocidas para Alexander se puede encontrar en el libro de Hugo Ensslin de 1916 Recetas para Bebidas Mixtas . El cóctel, según el historiador Barry Popik, probablemente nació en el Hotel Rector, el principal palacio de langosta de la ciudad de Nueva York antes de la Prohibición. El camarero allí, un tal Troy Alexander, creó su mezcla homónima para servir una bebida blanca en una cena en honor a Phoebe Snow.

Phoebe Snow, debo explicar, era un personaje ficticio utilizado en una campaña publicitaria para Delaware, Lackawanna y Western Railroad. La compañía quería transmitir el mensaje de que impulsaba sus locomotoras con antracita, una variedad de carbón de combustión limpia. Los anuncios enfatizaron esto al mostrar a la Sra. Snow viajando con un vestido blanco como la nieve.

Volviendo al Brandy Alexander, debo señalar que primero se conoció como el Alexander # 2. ¿Quieres saber el secreto para hacer la bebida? Vaya pesado en el brandy y ligero en las cosas dulces. Mi receta es un buen punto de partida; puedes jugar con él para hacerlo tuyo. Prueba también el Alexander original a base de ginebra. Es una bebida muy buena.

Míralo ahora: Cómo hacer un Brandy Alexander fácil

Ingredientes

• 1 1/2 onzas coñac

  
  
  

• 1 onzaoscurocremas de cacao

• 1 onza crema

• Adornar: ralladonuez moscada

Pasos

1. Agregue el coñac, la crema de cacao oscura y la nata en una coctelera con hielo y agite hasta que esté bien frío.

2. Colar en una copa de cóctel fría o en una copa de copa.

3. Adorne con nuez moscada recién rallada.