Ponche De Leche De Brandy

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Bebidas

Dos vasos altos se asientan sobre una superficie de madera, con una pared moteada de azul y blanco detrás de ellos. Los vasos se llenan hasta el borde con una bebida blanca cremosa y se espolvorean con nuez moscada.





Cuando se trata de ciudades estadounidenses que han dejado su huella en la escena mundial de los cócteles, es difícil exagerar la influencia de Nueva Orleans. El lugar de nacimiento de bebidas como el Sazerac , la Plaza vieja y el Ramos Gin Fizz, Además de los ingredientes de la barra como los amargos de Peychaud, Nueva Orleans ha sido durante mucho tiempo uno de los mejores lugares para la innovación en cócteles.

Un ejemplo de las contribuciones de Nueva Orleans al mundo de los cócteles es el Brandy Milk Punch. Como muchas otras bebidas, su historia es algo turbia, pero el lugar que dice haberlo creado no enfrenta muchos argumentos en contra: De Brennan en el famoso Barrio Francés de Nueva Orleans asume la responsabilidad de la creación de la bebida. Sus raíces se remontan más atrás, y sus versiones aparecieron en Irlanda antes de su popularidad en Nueva Orleans, pero el café ha servido su versión actual en el brunch desde la década de 1940. Aunque no es tan famoso ni omnipresente como las otras bebidas esenciales de la ciudad, el Brandy Milk Punch es un elemento básico de la cultura del brunch de Nueva Orleans; muchos residentes de la ciudad incluso dirían que no es realmente un desayuno en Brennan's sin un Brandy Milk Punch en la mano.



Gran parte de la belleza de la bebida radica en la simplicidad de su creación: es una mezcla sencilla de leche, brandy, extracto de vainilla y azúcar en polvo. Todo está mezclado y servido sobre hielo picado para obtener un refrescante refrescante matutino cremoso y helado que tiene un ponche decente con dos onzas de brandy en cada vaso. Generalmente, se elabora en lotes más grandes que sirven para cuatro; las bebidas deben probarse por su dulzura y ajustarse con más azúcar en polvo si es necesario antes de servir. Una suave capa de nuez moscada recién rallada sobre la parte superior termina la bebida.

Si bien el espíritu base está ahí en el nombre, hay variaciones en las que se usa bourbon en lugar de brandy. Siéntete libre de usar el espíritu que prefieras, pero es mejor ceñirte a las categorías más oscuras.



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Ingredientes

  • 1 taza de brandy
  • 3 tazas de leche
  • 3 cucharadas de azúcar en polvo, y más al gusto
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Decoración: nuez moscada rallada

Pasos

Para 4 personas.

  1. Agrega el brandy, la leche, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla a una licuadora llena de hielo y licúa por 20 segundos.



  2. Pruebe y agregue más azúcar si lo desea.

  3. Cuele dos veces la mezcla en cuatro vasos altos llenos de hielo picado.

  4. Adorne con nuez moscada recién rallada.