Broadway Joe

2024 | Cócteles Y Otras Recetas

Descubre Su Número De Ángel

Bebidas

Para la temporada de fútbol, ​​un camarero de la ciudad natal de cada equipo de la NFL proporcionó el cóctel perfecto para representar a su equipo.





Las perennes formas perdedoras de los New York Jets me han inspirado a crear un cóctel en torno a la última vez que fueron realmente ganadores, dice el barman Cody Goldstein de Mathews en Jersey City, N.J. La era de Broadway Joe fue a la vez extravagante y fabulosa. Combiné los sabores de Joe (café) con menta herbácea y hierbas alpinas para despertar al equipo junto con ron de crema de coco porque siempre están de vacaciones en la época de los playoffs.

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Ingredientes

  • 2 oz Coffee-infused Espolón blanco tequila*
  • 3/4 oz de crema de ron de coco Brinley Gold Shipwreck
  • 1/2 oz de licor Dolin Génépy des Alpes
  • 1/2 oz de jugo de limón recién exprimido
  • 1/4 oz de jarabe simple de vainilla **
  • Decoración: purpurina verde comestible
  • Adorne: 3 ramitas de menta
  • Decoración: 3 granos de café cubiertos de chocolate.

Pasos

  1. Agregue todos los ingredientes a una coctelera llena hasta la mitad con hielo y agite durante 5 segundos.





  2. Colar en un vaso Collins con tallo lleno de hielo picado y decorar con purpurina verde comestible, 3 ramitas de menta y 3 granos de café cubiertos de chocolate.

  3. * Tequila con infusión de café: combine 1 cucharadita de granos de café enteros y 750 ml de tequila blanco. Deje reposar durante 1 hora, luego cuele los frijoles.



  4. ** Jarabe simple de vainilla: corte 2 vainas de vainilla por la mitad con un cuchillo de cocina. Con una cuchara, raspe la vainilla en una olla mediana llena con 4 tazas de agua. Deje hervir y agregue 4 tazas de azúcar extrafina. Deje hervir a fuego lento y revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente, luego colar la vaina de vainilla a través de un colador de malla fina. Se conserva en el frigorífico hasta 1 semana.