Derby marrón

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Cóctel derby marrón en un cupé, servido en un barril de madera





El clásico cóctel Brown Derby presenta una refrescante mezcla de bourbon, jugo de toronja y jarabe de miel. Ese trío de ingredientes simples contradice el sabor complejo de la bebida, ya que la miel cierra la brecha entre los cítricos agrios y el bourbon picante para producir una combinación intrincada que ha resistido la prueba del tiempo.

Según el libro de Dale DeGroff de 2002, El arte del cóctel , el Brown Derby se creó en la década de 1930 en el Vendôme Club de Los Ángeles, y recibió su nombre del restaurante con forma de sombrero del mismo nombre que se encontraba cerca. Sin embargo, el origen del cóctel se vuelve un poco turbio a partir de ahí.





The Brown Derby apareció en el libro Hollywood Cocktails, que se publicó en 1933. Pero también apareció con un nombre diferente, el De Rigueur Cocktail, en el clásico tomo de 1930 del barman británico Harry Craddock, El libro de cócteles Savoy . ¿El primero sacó la receta del segundo y cambió su nombre? ¿Dos bebidas con la misma receta vivían con nombres diferentes en lugares diferentes? Es imposible saberlo con certeza, pero los bebedores no se preocuparán por la historia cuando tomen un sorbo de este cóctel dulce, agrio y refrescante.

El Brown Derby es muy sencillo: simplemente agita bourbon, pomelo y jarabe de miel con hielo. Pero es importante tener en cuenta que el jarabe de miel es miel diluida con agua. Este proceso produce un edulcorante mezclable que se mezcla más fácilmente con los otros ingredientes. Y lo mejor de todo: ese jarabe durará un mes en el refrigerador, por lo que puede tener un poco a mano para recetas adicionales.



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Ingredientes

  • 1 1/2 onzas Borbón

  • 1 onza jugo de uva, recién exprimido



  • 1/2 onza jarabe de miel

  • Guarnación:giro de pomelo

Pasos

  1. Agregue el bourbon, el jugo de toronja y el jarabe de miel en una coctelera con hielo y agite hasta que esté bien frío.

  2. Cuele bien en una copa de cóctel.

  3. Exprime el aceite de una toronja de pomelo sobre la bebida y deja caer la torsión en la bebida para adornar.