Black Art es una serie continua de lanzamientos de edición limitada de Bruichladdich, eso lo sabemos. Más allá de eso, y de las edades de los whiskies, no sabemos mucho. Y así lo quieren sus maestros destiladores (Jim McEwan, a quien sucedió Adam Hannett). No se revela nada de cómo se maduraron estos whiskies o en qué tipo de barricas se terminaron. Lo que importa, dicen, es cómo saben. Y esta octava edición de Black Art sabe deliciosa.
Clasificación: whisky escocés de malta
Compañía: Rémy Cointreau
Destilería: Bruichladdich
Barril: no revelado
Publicado: 2020; limitada a 12.000 botellas
Prueba: 90.2
Envejecido: 26 años
MSRP: $450
Ventajas:
Contras:
Color : Cobre medio: muchos whiskies contienen colorante caramelo para oscurecer su tono, pero Bruichladdich no se encuentra entre ellos. El color aquí viene directamente del barril.
Nariz : Es rico y afrutado en la primera bocanada. ¿Es un acabado de barrica de vino? Pero luego entra una salinidad marítima que debe ser de la crianza en barrica de jerez, ¿no? La destilería no está diciendo.
Paladar : Una fruta rica y redondeada que recuerda a las barricas de oporto se convierte en una salinidad seca y de nuez con matices de naranja confitada. La vainilla y el caramelo indican el tiempo en barricas ex-bourbon, pero definitivamente hay una presencia pronunciada de jerez aquí. Exactamente cuánto, por supuesto, solo lo sabe el maestro destilador de Bruichladdich, y no lo dice.
Terminar : Es muy largo, seco y algo roble, pero sorprendentemente suave considerando que ha pasado más de un cuarto de siglo en madera.
Black Art 1994 abarca dos épocas de Bruichladdich. Se destiló y se estableció el año en que la destilería cesó su producción, y no se reanudó hasta 2001, cuando Jim McEwan la convirtió en la destilería iconoclasta e innovadora que sigue siendo hoy. Si bien Black Art juega con el misterio de su crianza en barrica, no tiene un sabor tan misterioso. Sin duda, es más moderado que las ofertas de la marca, como Octomore y Port Charlotte. Pero de todos modos, es un whisky bellamente ejecutado.
Para una expresión de fuerza de barrica, la Edición 8.1 tiene una prueba relativamente baja y también es bastante suave al paladar. Pero sigue siendo bastante sabroso, con barricas de ex-bourbon, jerez y posiblemente oporto o vino evidentes en el perfil de sabor. Un whisky de esta edad y rareza (por no hablar de su precio) no está hecho para mezclar, aunque probablemente sería un cóctel delicioso. El agua y el hielo tampoco son necesarios ni recomendados. Es excelente tal como está.
Black Art 8.1 no es lo que cabría esperar de un whisky Islay, no tiene turba, o específicamente de un Bruichladdich, ya que es relativamente comedido. Pero tomado en sus propios términos, ofrece y algo más.
El año 1994 fue el final de la línea para el viejo Bruichladdich. La destilería fue suspendida ese año debido a la falta de demanda de whiskies de malta que parece casi inconcebible hoy en día. Bruichladdich no volvería a abrir hasta 2001, cuando Jim McEwan & Co. modernizó la marca y comenzó a hacer que Laddie fuera amado por los entusiastas del whisky escocés de hoy.
La línea de fondo : Para una marca conocida por ofrecer whiskies extraordinarios, Black Art 8.1 es bastante reservado, suave y costoso. Como parte del último whisky destilado antes de que la destilería cerrara durante varios años y luego se vendiera, es históricamente significativo. También es un excelente single malt envejecido, lo que ayuda a justificar el costo.