La Whisky Smash es un cóctel clásico que se remonta al menos a 1887 (y probablemente mucho antes), cuando apareció por primera vez impreso en la Guía de Bar-Tender de Jerry Thomas. Es una bebida refrescante que fusiona whisky con azúcar, cítricos y menta. Recibe su nombre porque los cítricos y la menta se trituran o, para ser precisos, se confunden. Por supuesto, el Whisky Smash es un riff del Como Julep , esa combinación tradicional de bourbon, azúcar y menta.

Pero este es el Bulldog Smash, un toque melocotón de temporada en ambos cócteles clásicos. Para hacerlo, necesitará todos los ingredientes a continuación, además de un mezclador, una herramienta útil que se usa para extraer jugo y aceites de ingredientes como frutas, hierbas y cáscaras de cítricos.

Después de mezclar las rodajas de limón y los melocotones con el azúcar y la menta, te queda una mezcla de fruta dulce, agria y mentolada que agrega sabor y cuerpo. A partir de ahí, agregará el bourbon, que proporciona la columna vertebral de la bebida, así como el Cointreau, un licor de naranja francés que amplifica esas ricas notas frutales.

El Bulldog Smash sabe muy bien durante todo el año, pero la fusión de bourbon, melocotón, limón, menta y hielo picado es especialmente eficaz durante los calurosos meses de verano. Prepárate una copa, busca un columpio en el porche y disfruta de los largos días con una bebida fría en la mano.

Ingredientes

• 6Frescohojas de menta

• 1/2 limón, cortado en gajos

  
  
  

• 1/2 Durazno, sin hueso y en cubitos

• 1 cucharilla jarabe sencillo

• 2 onzas Borbón

• 3/4 onza licor de naranja

• Guarnación:ramita de menta

Pasos

1. En una coctelera, tritura las hojas de menta, el limón, el melocotón y el almíbar.

2. Agregue el bourbon y el Cointreau, más hielo y agite hasta que esté bien frío.

3. Colar en un vaso Old Fashioned lleno de hielo picado.

4. Adorne con una ramita de menta fresca.