¿Deseas un sorbo navideño que sea liviano pero que aún tenga profundidad? El ponche de Erick Castro marca todas las casillas. El cofundador de San Diego's Disposiciones de cortesía y Criado por lobos lo describe como una mezcla de sabores navideños en un formato alegre y alegre. Es una gran bebida para llevar su brindis navideño a un nivel superior.

Genever es conocida por su sabor a nuez y terroso, así como por su calidad de malta y cuerpo. Si te gusta el whisky o mezcal , entonces lo más probable es que disfrutes genever, pero Castro dice que ese no es el único atractivo de este ponche festivo. Si bien la receta requiere genever, que da como resultado una bebida con acento de malta rica en especias para hornear, la belleza de la bebida es que funciona con prácticamente cualquier licor imaginable, dice. Esto es útil durante las vacaciones, porque después de hacer dos o tres de estos con la familia, la receta aún funciona incluso una vez que se acaba el genever.

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de ginebra
• 1 taza de champán
• 1/2 taza de Cointreau
• 3/4 taza de jugo de limón recién exprimido
• 1/2 taza jarabe sencillo
• 8 pizcas de amargo Old Fashioned
• 1 taza de agua mineral con gas
• Adorne: vainas de anís estrellado
• Adorne: rodaja de piña
• Decoración: nuez moscada rallada

Pasos

Sirve al menos 8.

1. Agregue un bloque grande de hielo en una ponchera o 2 tazas de cubitos de hielo.

   
   
   

2. Vierta todos los ingredientes en el tazón y revuelva suave y brevemente para combinar.

3. Adorne con vainas enteras de anís estrellado, rodajas de piña y nuez moscada rallada.