Imagen:

sabin orr

Este riff mejorado con frutas del dragón en una Margarita fue creado por Mariena Mercer Boarini para Salón con vistas en Wynn Las Vegas , uno de los 31 lugares para los que supervisa los programas de bebidas en el enorme resort de Las Vegas.

Una margarita de Tommy en su esencia, con tequila, jugo de limón y néctar de agave, este riff agrega un ingrediente inesperado: jarabe de fruta del dragón, que le da a la bebida un hermoso tono rosado y un sabor sutil. La guarnición tiene su propia adición inesperada: una capa de lo que ella llama Electricdust, un polvo que realza el sabor y la sensación que es alimentado por el botón de zumbido para llevar su paladar en un viaje de sabor, como ella dice, y que es disponible para comprar en línea en una variedad de colores (para esta bebida usa azul).

Usó las flores en su legendaria Verbena durante sus días al frente del programa de bebidas en el cosmopolita ; replicar su sensación a través de una nueva bebida en una nueva propiedad incita a la reflexión. Se me ocurrió Verbena hace 13 años, dice ella. Crear Cleo me ayudó a detenerme y pensar en cuánto he crecido como mixólogo desde entonces.