Esta es una lager mexicana popular y refrescante que es una de las favoritas del verano.

Los aficionados a la cerveza pueden encontrar que Corona es una cerveza demasiado simple, pero esta lager mexicana es asombrosamente popular debido a su perfil de sabor accesible y fresco.

Hechos rápidos

Estilo: lager mexicana

Compañía: Grupo Modelo/Constellation Brands

Ubicación de la cervecería: Cervecerías México, Nava y Obregón

MAMÁ: 18

ABV: 4.6%

MSRP: $16 por paquete de 6 botellas de 12 onzas

Ventajas:

• Lager mexicana asequible y ampliamente disponible que es conocida por su facilidad para beber
• Refrescante, crujiente y sin complicaciones.

Contras:

• Un poco de mofeta en el paladar que algunos encuentran desagradable
• Algunos pueden considerarlo demasiado básico en comparación con otras lagers.

Notas de sabor

Color: Corona es más liviana que algunos de sus competidores, con un tono amarillo claro en el vidrio que recuerda a la paja o al cobre desteñido.

Nariz: Un poco de malta dulce y un poco de ese toque skunk característico aparecen en la nariz, junto con un toque de cítricos y manzana verde.

Paladar: Corona es inmediatamente reconocible en el paladar, con una efervescencia aguda que comienza inmediatamente en la punta de la lengua y viaja hacia arriba. A partir de ahí, la dulzura se intensifica pero deja de ser azucarada cuando entra en juego un poco de amargura. Estas notas son todas muy suaves, con un poco de naranja apagada y granos que completan el paladar.

Terminar: Hay un ligero toque amargo al final, pero se desvanece con bastante rapidez, dejándote con un toque de azúcar y burbujas persistentes en la lengua y en la parte posterior de la garganta.

Nuestra revisión

Corona es una lager mexicana pálida, liviana y crujiente que es muy popular en los EE. UU. Su perfil de sabor no es demasiado complejo, con notas dulces y un poco de skunk en el paladar que la ubica directamente entre las lagers estadounidenses ligeras producidas en masa y las más pesadas, más cerveza compleja de Europa.

El año pasado fue un año excepcional para la marca, a pesar de que la producción tuvo que cerrarse brevemente durante la pandemia. Grupo Modelo produce esta lager en varias cervecerías a lo largo de México, y mientras esa empresa es propiedad del gigante cervecero AB InBev, Constellation Brands controla la distribución en Estados Unidos e importa la marca. Corona se elaboró ​​por primera vez en Cervecería Modelo en la Ciudad de México en la década de 1920, y en una década se convirtió en la cerveza más vendida en ese país. Si nota algún cruce entre Corona y lager de estilo alemán, hay una buena razón para eso: el cervecero original de la cerveza fue el inmigrante alemán Adolf H. Schmedtje, quien trajo consigo las técnicas, tradiciones y el perfil de sabor preferido de su país de origen.

Cabe señalar que Corona, conocida mundialmente por su color amarillo claro que es inmediatamente visible en las botellas transparentes en las que viene, no es la cerveza más compleja. Pero ese no es el punto aquí. Esta lager pálida está destinada a disfrutarse sin pensar demasiado en ella y se comercializa para abrirla en el verano mientras se relaja en la playa o asa unas hamburguesas. La gente suele poner una rodaja de limón en el cuello de la botella para agregar un poco de acidez a la cerveza (y, algunos dirían, para realzar el sabor), una tradición que se remonta a décadas. Su carbonatación es viva pero no abrumadora, y su paladar es brillante y sin asertividad con notas de hierba, malta, dulzura y un ligero toque de lúpulo. Ciertamente, esta no será la primera opción de los fanáticos de la cerveza artesanal que buscan niveles más altos de lúpulo o sabores más complejos. Pero Corona se elabora para ser accesible y agradable para las masas, y en eso, la marca ha tenido mucho éxito.

Corona cuesta solo unos pocos dólares más que sus competidores, lo que lo ubica en el rango de precios bajo a medio. Y es tan omnipresente como las grandes marcas estadounidenses, como Budweiser o Coors, disponibles en casi todas las tiendas, bares o restaurantes de los EE. UU.

Dato interesante

Corona no se introdujo en los EE. UU. hasta 1981, más de cinco décadas después de su creación en México.

La línea de fondo: Corona es el tipo de lager en el que no tienes que pensar mucho, y eso está bien para muchos bebedores de cerveza en todo el mundo, como lo demuestra su popularidad.