Courvoisier es un coñac rico y lleno de sabor que no romperá el banco. Los sabores de frutas de hueso, almendras, pasas y especias dulces conducen a un final seco y amaderado que satisfará muchos gustos.
Ventajas:
Contras:
Color: En la botella (transparente), es un ámbar rojizo oscuro; vierta un poco en un vaso de tulipán o una copa, y es un cobre brillante con matices de naranja y oro.
Nariz: Melocotón y albaricoque, un toque de miel, con roble seco que recuerda a un coñac XO más antiguo, así como una pizca de calor alcohólico.
Paladar: La nariz no miente: predomina el melocotón, con notas de apoyo de almendras, pasas y canela. Una sensación en boca rica y viscosa acentúa y completa todos los sabores. El roble seco hace su entrada en el paladar medio, con un hormigueo especiado y un ligero ardor en la parte posterior de la garganta.
Terminar: De longitud media, seco y amaderado, con pasas más dulces que lo equilibran; no es desagradable, aunque dada la riqueza de este coñac, es sorprendente que el final no sea un poco más largo.
Courvoisier es conocido como el coñac de Napoleón y, de hecho, ocupa un lugar destacado en la historia de la marca. Fundada en 1809 como una empresa de vinos y licores en las afueras de París, Courvoisier ganó rápidamente tal reputación que se dice que Napoleón visitó el almacén donde se almacenaba el brandy. Cuando fue exiliado a Santa Elena en 1815, trajo consigo varias cajas de coñac de la marca. Courvoisier ha tenido muchos admiradores famosos a lo largo de los siglos, incluido Charles Dickens, de quien se dice que tenía 216 botellas de Courvoisier en su voluminosa colección de licores en el momento de su muerte. Hoy en día, sigue siendo una sensación entre las celebridades, ya que ha sido mencionado en todo, desde parodias de SNL hasta éxitos de hip-hop.
Los mejores coñacs VSOP se encuentran en el término medio entre la dulzura de las expresiones VS más jóvenes y la madera más oscura de los XO más antiguos. Courvoisier hace un buen trabajo siguiendo esa línea, con grandes notas de melocotón y albaricoque tanto en la nariz como en el paladar, mezcladas con una especia seca de roble, especialmente en la parte posterior de la lengua. Es rico y sabroso y quizás un poco desequilibrado al final, que tiene un poco más de patada de lo que necesita, pero eso es una pequeña objeción.
Cualquier deficiencia de este coñac se compensa con su precio. Por solo $ 35, es excelente para mezclar y beber. Hace un excelente Sidecar , y su sabor afrutado funciona maravillosamente en un coñac French 75 . (Hoy en día, el cóctel se hace más comúnmente con ginebra, pero usar coñac es históricamente aceptable y delicioso).
Al final del día, por supuesto, un coñac debe ser juzgado por sus propios méritos: ¿Cómo es cuando se bebe solo? Y aunque hay mejores VSOP en el mercado, las fallas de Courvoisier son menores y es una gran ganga.
Courvoisier es proactivo a la hora de trabajar con la comunidad negra, asociándose con la Liga Urbana Nacional para apoyar a los negocios propiedad de negros y colaborando con artistas negros desde el rapero Pusha-T hasta el diseñador Rhuigi Villaseñor en su proyecto Maison Courvoisier en curso.
La línea de fondo : Este es un coñac rico y con cuerpo cuyos ligeros defectos se compensan con su versatilidad en cócteles y su precio. Este VSOP ofrece una excelente relación calidad-precio.