Descubre el Flip con estas 8 recetas

2022 | Cóctel Y Otras Recetas

Este estilo de cóctel clásico, marcado por el uso de un huevo entero, lo convierte en una bebida rica y digna de una copa.

Publicado el 24/01/22

Cóctel de café The Dead Rabbit

El flip es un tipo de cóctel que prácticamente había desaparecido de la cultura de las bebidas en la segunda mitad del siglo XX, pero es tan histórico como un cóctel puede llegar a ser. La bebida apareció impresa por primera vez a finales de 1600 y se le atribuye a los marineros británicos, una tripulación reconocida por crear una variedad de otros cócteles, incluidos el grog, el daiquiri, etc., que la consumían como un tónico para la salud (que es también cuántos otros cócteles llegaron a crearse). El flip original era una mezcla de ron, melaza, un huevo entero y cerveza tibia; pero esta fórmula eventualmente evolucionó para omitir la cerveza, y ahora involucra más comúnmente un licor o vino fortificado como el jerez o el oporto, azúcar y un huevo entero.

La inclusión de un huevo entero tiende a disuadir a algunos bebedores, incluso a muchos apasionados de los cócteles. Pero mientras use huevos frescos, no tiene nada que temer, especialmente si ha probado el ponche de huevo, un cóctel más familiar que también emplea un huevo entero. Sin embargo, todos los flips requieren un poco de técnica para crear uno perfectamente. Para emulsionar correctamente los ingredientes, primero se debe agitar la mezcla en seco, sin hielo. Esto hace que la mezcla quede espumosa y permite que el huevo se integre por completo. Luego, los ingredientes se agitan con hielo para enfriar y agregar la dilución antes de servir.



El flip es decadente, festivo y perfecto para disfrutar durante el clima frío. Estos son algunos de los mejores para probar.



  • Flip gaélico