Ya sea que se dirija a una excursión al Bourbon Trail o simplemente visite la microdestilería en su patio trasero, siga estos consejos cuando se presente para recorrer y probar.

1. No deje caer el nombre y espere un trato especial

¿Cuál es la forma más fácil de irritar a los empleados de una destilería, especialmente a una con poco personal? Decirle a todo el mundo que conoce a los propietarios, pero que no ha concertado una cita con anticipación y se presenta sin previo aviso en las horas pico del sábado esperando un recorrido privado, dice Scott Harris, copropietario de Catoctin Creek destilería en Purcellville, Virginia. Puntos de bonificación para un autobús lleno de 20 personas. Sea considerado y llame con anticipación. De todos modos, es posible que desee volver a pensar en presentarse con un grupo grande, lo que puede ser ruidoso y distractor y superar por completo la barra de degustación.

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2. Mantenga sus manos fuera del equipo

Esos alambiques de cobre brillante son bonitos a la vista, pero no los toques. Tenemos una variedad de recorridos y degustaciones disponibles, que giran en torno a nuestros alambiques de trabajo que tienden a calentarse mucho, dice Caley Shoemaker, el destilador principal de Hangar 1 vodka en San Francisco. Tratamos de recordarles que al equipo generalmente no le gusta que lo abrazen, por muy tentador que sea. Y a menos que le hayan indicado que está bien hacerlo, tampoco sumerja los dedos en los tanques de fermentación del puré.

3. No repita una mala experiencia que le hizo jurar un espíritu de por vida

¿Alguna vez te enfermaste por el alcohol para llenar los espacios en blanco esa vez en la universidad? Guárdelo para usted y mantenga la mente abierta. Todos nuestros paladares son diferentes y cambian con el tiempo; licores con los que puede haber tenido una experiencia menos que agradable años antes pueden sorprenderlo más tarde, dice Jordan Felix, defensor del whisky de malta puro Westward American Espíritus de la casa destilería en Portland, Oregon. Se dedica mucho amor, tiempo y esfuerzo a la producción de bebidas espirituosas. Esté abierto a las sugerencias del personal y cortésmente diga lo que piensa.

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4. Bebe, no dispares

Hemos visto a los clientes pasar por la sala de degustación y rechazar nuestras expresiones sin darse cuenta de que están probando un whisky de malta única, dice Rob Dietrich, el principal destilador de Colorado de Stranahan whisky en Denver. Para ayudar, nos gusta recordarles a todos que está destinado a ser una degustación divertida y que la mejor manera de divertirse es saborear el whisky. En otras palabras, esta no es una fiesta de fraternidad o una noche de dos por uno en tu abrevadero favorito.

5. ¿Prueba algo que no le importa? Sea diplomático.

Si no le gusta algo, está bien; no todos los espíritus van a disparar tu gatillo, dice Matthew Strickland, el principal destilador de Distrito de Destilación Co. en Washington, D.C. Incluso puedes decir que no es tu taza de té; simplemente no seas grosero al respecto. ¿Y quien sabe? Los amantes del whisky o los snob anti-vodka podrían descubrir un nuevo grupo favorito.

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6. No Mansplain. Período.

Tenemos muchas mujeres que han trabajado en la destilería durante mucho tiempo, incluida Becky [Harris], nuestra principal destiladora, dice Harris. Ellos saben absolutamente más que tú.

7. No lo trate como un mercado de pulgas

Nunca hay lugar para regatear, dice Félix. Los precios se establecen por una multitud de razones en una destilería artesanal o grande, por lo que es importante respetar su proceso y precio. No pensaría en regatear por su aperitivo de tartar de atún o su filete de costilla en un restaurante, ¿verdad? Por supuesto que no.

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8.Haga del tiempo su amigo

Manejar tu día es muy importante, dice Felix. Especialmente en ciudades y zonas con gran concentración de destilerías, bodegas y cervecerías. A todos nos gusta complacernos; solo asegúrate de no apilar tu día con todo uno detrás del otro, dice. Deténgase para comer y tomar refrigerios entre visitas y no intente hacer (o beber) demasiado. Ir a una destilería visiblemente intoxicado o simplemente desperdiciado es una forma segura de que no se le dé un recorrido ni se le sirva una gota de licor, dice.

9. No seas ese chico

Ya conoces a uno, el tipo que lee todos los números de todas las revistas de whisky y ha recorrido el Bourbon Trail tantas veces que Jim Beam hizo que le hicieran una placa, snarks Strickland. Sí, usted sabe mucho acerca de la elaboración de bebidas alcohólicas, pero quizás el resto de los clientes de nuestro tour no lo sepa. No dude en hacer preguntas, pero no monopolice el tiempo del guía turístico con comentarios o consultas específicos o esotéricos. No seas ese tipo.