Aunque el intercambio de licor es simple, el whisky Negroni es en gran medida su propia bebida. Hasta cierto punto, todos los Negronis persiguen el mismo perfil de sabor: fuerte, equilibrado, amargo, con la dulzura del vermú, dice Shawn Soole, un bartender y consultor con sede en Victoria, BC, que ha estado sirviendo este whisky Negroni durante ocho años. .

Esta receta apareció originalmente como parte de Aprendiendo a amar el whisky a través del Negroni .

Ingredientes

• 1 1/2 onzas de whisky escocés Islay (como Bowmore o Laphroaig)
• 3/4 onza de Cynar amaro
• 3/4 onza de vermú blanco Martini & Rossi
• Adorne: torcido de pomelo

Pasos

1. Agregue todos los ingredientes en un vaso mezclador con hielo y revuelva hasta que esté bien frío.

2. Colar en un vaso cupé frío.

   
   
   

3. Adorne con un toque de pomelo.