Este whisky de alta graduación tiene un legado y capas que lo hacen fácil de amar.

Elijah Craig Small Batch Bourbon es un whisky equilibrado y lujoso con notas bien integradas de vainilla, caramelo y pan tostado. El final especiado y persistente promete que volverás por más.

Hechos rápidos

Clasificación : whisky bourbon puro

Compañía : Colina del Cielo

Destilería : Destilería Elijah Craig, Bardstown, Kentucky

Tipo de barril: roble americano blanco nuevo

Publicado : 1986

Prueba : 94

Envejecido : 8 a 12 años

Billete de puré: maíz, trigo, centeno, cebada malteada

MSRP : $32

Ventajas:

• La textura suave y redonda de este bourbon permanece intacta frente al calor del alcohol.
• Muchas capas de frutas, notas de confitería, especias y un tostado ágil mantienen su riqueza bajo control.

Contras:

• Su rico sabor y textura pueden percibirse como demasiado dulces para ciertos amantes del bourbon, y ciertamente para los fanáticos del whisky escocés.

Notas de sabor

Color: Profundo y rico tono miel de castaño, debido al envejecimiento de 8 a 12 años en barricas nuevas de roble americano char #3

Nariz: Plátano recién maduro, manzanas maduras, galletas de mantequilla, vaina de vainilla

Paladar: Para un whisky que tiene un 47% ABV, este bourbon logra un impresionante equilibrio de sabor y calor directamente de la botella. Es redondo, lujoso y dulce al paladar, con notas de especias picantes bien integradas.

Terminar: La dulzura de vainilla y caramelo que comienza desde el primer sorbo perdura hasta el final, con una nota secante de pan tostado y especias.

Nuestra revisión

Elijah Craig era un reverendo bautista nacido en Virginia que predicaba la palabra de la Biblia en la frontera pero practicaba el arte y la ciencia de la destilación agrícola, uno de los muchos en ese momento que trató de encontrar más fortuna para hilar de los cultivos. Si bien no está claro si realmente inventó el proceso, a Craig se le atribuye el mérito de popularizar la práctica característica del bourbon estadounidense de envejecer el licor en barricas de roble carbonizado, un paso que ahora está incluido en las leyes federales que rigen la elaboración del popular whisky.

El alto porcentaje de maíz y la probable adición de trigo a la factura de puré de Elijah Craig agregan una textura suave y lujosa al lote pequeño de Elijah Craig que es casi dulce, de la mejor manera posible. Su nariz afrutada y perfumada es seductora y sus notas de caramelo y vainilla se vuelven aún más pronunciadas con solo unas gotas de agua. Es un sorbo tan fácil.

Datos interesantes

Craig no solo fue un predicador y destilador exitoso, sino que también fue un gran empresario, y fundó una ciudad entera en el condado de Fayette, Virginia (ahora Kentucky), así como fábricas que fabricaban cuerdas, ropa y papel.

La línea de fondo : Para los neófitos de bourbon listos para aventurarse más profundamente en la categoría, Elijah Craig Small Batch es un excelente próximo paso, tanto por su sabor y textura como por su precio moderado.