El granizado de espresso con crema batida es un clásico italiano. Se dice que se originó en Sicilia, pero se ha extendido por todo el país como una forma deliciosa de refrescarse en el calor del verano.
Esta versión, de la autora de libros de cocina Jessica Battilana, va un paso más allá. Su receta requiere agregar una gran cantidad de ron añejo a la mezcla, los sabores de frutas tropicales, especias y caramelo del licor se mezclan con el amargor del café, cada uno acentuando al otro. Cúbralo con una cucharada de crema batida recién hecha para darle un toque de riqueza que equilibre la intensidad de la cafeína.
Un bocado y serás transportado instantáneamente a la Fontana de Trevi. ¿Qué tal eso de la dolce vita?