La plantilla de cóctel amargo incluye bebidas que contienen un licor, cítricos, edulcorantes y, a veces, clara de huevo. En ese amplio canon encontrarás clásicos como el Sidecar , Pisco Sour y mucho más, además de clásicos modernos y creaciones contemporáneas que siguen su ejemplo y se unen a la fiesta amarga. Con ese fin, conozca el Forbidden Sour, una sabrosa combinación de bourbon, jugo de limón y almíbar simple que se acentúa con el inconfundible sabor de la granada.

La bebida proviene del veterano camarero y consultor de bebidas Eben Freeman, quien ha trabajado detrás del palo y ha creado menús para restaurantes y bares en Nueva York y en todo el mundo. A pesar del nombre, no hay nada prohibido en este cóctel; en realidad, es bastante accesible. Pero algunos consideran que la granada de color rojo brillante, no una manzana, es la fruta prohibida original que tentó a Adán y Eva. De ahí: el Forbidden Sour.

La bebida de Freeman se basa en el clásico Whisky Sour fórmula (bourbon, jugo de limón, almíbar simple y clara de huevo opcional), pero intensifica esa plantilla con Pama, un licor de granada único elaborado con jugo de granada, vodka y un toque de tequila. Con solo el 17% de ABV, Pama se mezcla fácilmente con una variedad de licores. En este cóctel, le da complejidad a la bebida con su sabor agridulce y su vibrante color rojo rubí.

The Forbidden Sour es un gran cóctel de entrada para aquellos que están comenzando a apreciar el whisky. La convergencia de la granada y el limón produce una bebida con sabor a fruta que es ligera y refrescante, que contrasta con las opciones agitadas y alcohólicas como el Manhattan . Dale un giro a este haciéndolo tú mismo. Con cuatro ingredientes, es fácil de preparar en casa, ya sea que se esté embarcando en una aventura en solitario o necesite una bebida amistosa para servir a una multitud.

Ingredientes

• 1 onza Borbón

• 1 onza Licor de granada pama

  
  
  

• 1 onza jugo de limon, recién exprimido

• 1/2 onza jarabe sencillo

• Guarnación:rueda naranja

• Guarnación:cereza

Pasos

1. Agregue el bourbon, el licor de granada, el jugo de limón y el almíbar simple en una coctelera con hielo y agite hasta que esté bien frío.

2. Colar en un vaso bajo sobre hielo fresco.

3. Adorne con una rodaja de naranja y una cereza.