Hace solo unos años comencé a conocer el perfil de sabor y las aplicaciones de la cúrcuma en los cócteles, dice Yael Vengroff, director de bebidas de Spare Room en Los Ángeles. Un día, estaba jugando con el triángulo de sabores de zanahoria, cúrcuma y coco y aterricé en Gangster's Paradise. Terminé sin usar coco en el cóctel, pero usé maracuyá y crema para crear este giro en un Colada .

Ingredientes

• 1 1/2 onzas de ron Mount Gay Black Barrel
• 1/2 onza de ron original condimentado Reserva del Presidente
• 1 onza de jugo de piña
• 3/4 onza de jugo de maracuyá
• 1/2 onza jarabe de canela
• 3/4 onza de crema espesa
• 1 gota de aceite de cúrcuma (1 parte de aceite de cúrcuma y 1 parte de agua)
• Adorno: orquídea comestible
• Adorne: zanahoria rallada
• Adorne: hojas de piña

Pasos

1. Agregue todos los ingredientes en una coctelera con hielo y agite hasta que estén bien fríos.

   
   
   

2. Vierta en un vaso de huracán y cubra con hielo picado.

3. Adorne con una orquídea comestible, zanahoria rallada y hojas de piña.