Sother Teague es el director de bebidas en Amor y Amargo , el aclamado bar de Nueva York conocido por servir cócteles que se centran en licores, amari y vermú. Para hacer las vacaciones alemanas, comienza con una base dividida de Jägermeister y ron. Jäger puede ser más conocido como un trago universitario, o algo para combinar con Red Bull, pero el licor alemán es agridulce y herbal, con notas de regaliz, clavo y jengibre que le dan complejidad a los cócteles.

Combina ese Jäger con un ron nicaragüense de cuatro años, que agrega sabores de vainilla, madera y coco a la bebida. Domaine de Canton, un licor de jengibre de Francia que fusiona eau de vie y coñac, aporta un toque de jengibre distintivo a la fiesta, al tiempo que aporta toques de vainilla y miel. Orgeat, el jarabe de almendras clásico que se usa mucho en las bebidas Tiki, proporciona una dulzura terrosa y más textura, mientras que el jugo de limón brinda frescura y equilibrio. Por último, los amargos de Peychaud aportan algunos aromas de anís y genciana, a la vez que añaden un toque de color al montículo de hielo picado encima de la bebida.

Con su mezcla única de ingredientes, las vacaciones alemanas lo llevan a través de Alemania, Francia y América Central, con una parada rápida en Nueva Orleans, el hogar original de Peychaud's. Agite uno y disfrute de una escapada líquida solo o con amigos, no se requiere vuelo.

Ingredientes

• 1 onza de Jägermeister
• 1 onza de ron de oro Flor de Caña de 4 años
• 3/4 onza de licor de jengibre Domaine de Canton
• 3/4 onza de jugo de limón, recién exprimido
• 3/4 onza orgeat
• 3 pizcas de amargo de Peychaud
• Adorne: rodaja de lima
• Decoración: jengibre confitado

Pasos

1. Agregue todos los ingredientes excepto los amargos en una coctelera con hielo y agite hasta que estén bien fríos.

   
   
   

2. Colar en un vaso Collins lleno de hielo de guijarros.

3. Coloca más hielo en la parte superior como un cono de nieve y cubre con tres toques pesados ​​de amargo.

   
   
   

4. Adorne con la rodaja de lima y el jengibre confitado.