Gin & Tonic. Si puedes decirlo, puedes hacerlo. ¿Derecha? Derecha. Pero tampoco exactamente. El cóctel de dos ingredientes requiere toda su atención. Desde la cristalería para decorar hasta el estilo de ginebra y prueba de alcohol, todo debe considerarse cuidadosamente al mezclar un G&T.

Un Gin & Tonic elaborado con una base potente (45% ABV o más, si hablamos en serio) y configurado con dos partes de tónico y una parte de ginebra es un gran equilibrio y belleza. Demasiada ginebra y el espíritu botánico eclipsará las cualidades únicas del tónico. Demasiado tónico y ahogará la ginebra.

Hay un espacio infinito para la experimentación dentro de esos dos ingredientes. Con cientos de ginebras en el mercado y decenas de tónicos, un buen G&T es un ejercicio de mezclar y combinar para encontrar la combinación que mejor se adapte a tus gustos. Ginebra seca de Londres se caracterizan por su perfil de sabor a enebro; Las ginebras de estilo moderno a menudo reducen el enebro y aumentan los cítricos y florales. Algunos tónicos son secos y sencillos, con notas prominentes de quinina amarga. Otros son dulces y almibarados. Y en el medio, encontrará tónicos que incluyen de todo, desde cítricos y aromáticos hasta hierbas y especias. Luego, por supuesto, está la guarnición. Mucha gente jura por una lima. Otros eligen un limón y otros prefieren una rodaja de pomelo o una ramita de romero.

Todas esas permutaciones dan como resultado una gran cantidad de Gin & Tonics, por lo que, naturalmente, la bebida se presta a la creatividad. Los pepinos o frutas triturados proporcionan una dosis extra de refresco, y una medida de vermú seco suaviza el cóctel. Los licores, las hierbas frescas e incluso la ginebra añejada en barrica son un juego justo cuando haces G & Ts. Es un currículum impresionante para una bebida que tiene sus raíces en el polvo de quinina, que se utilizó en la década de 1840 como antipalúdico para los soldados y ciudadanos británicos en la India.

Originalmente, el polvo de quinina amarga se mezclaba con soda y azúcar para hacerlo más apetecible. No pasó mucho tiempo antes de que los emprendedores embotellaran el elixir para uso comercial. Y poco después, la tónica se convirtió en ginebra.

Hoy en día, la tónica contiene menos quinina que los productos anteriores y tiene un sabor más dulce. Pero su capacidad para complementar la ginebra no tiene paralelo entre los mezcladores. Ponga los dos juntos en un vaso y podrá degustar uno de los mejores maridajes del canon de cócteles y alce su copa para saber que los Gin & Tonics son, esencialmente, medicamentos.

Ingredientes

• 2 onzas Ginebra

• 4 onzas agua tónica

• Adornar: 2ruedas de cal

Pasos

1. Llena un vaso alto con hielo y luego agrega la ginebra.

2. Cubra con el agua tónica y revuelva suavemente.

3. Adorne con rodajas de lima.