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Randy P Schmidt

Para preparar este cóctel de tendencia tropical, Matt Young, gerente general de Cura en Nueva Orleans, se vuelve global, combinando elementos alcohólicos de múltiples continentes en la coctelera: oporto rojizo, un licor botánico checo, una cachaça con notas pronunciadas de especias calientes para hornear y un ron jamaicano notablemente funky.

Muchos cócteles Tiki clásicos usan especias para hornear, y Becherovka comparte muchos de esos aromáticos, dice Young. El oporto combina muy bien con los ingredientes botánicos del licor de hierbas checo, al igual que la cachaca añejada en madera de Amburana, con sus características polvorientas y canela. Así que todo vale, creando un oporto amargo alrededor del mundo cuando se agita con jugo de lima y jarabe simple.