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minu-han

La mayoría de los estadounidenses están empezando a familiarizarse con el makgeolli, la antigua bebida alcohólica de arroz coreana, nebulosa y burbujeante, y un puñado de cantineros la usan en cócteles, entre ellos Katie Rue de Barra de recepción En nueva york.

En este, ella emplea a Kook Soon Dang makgeolli. Se une con soju para potenciar la prueba, además de miel, chamoe y jugos de limón. Chamoe es una variedad de melón coreano; su jugo se usa mejor fresco, pero puede congelar cualquier jugo sobrante y descongelarlo para usarlo en futuras bebidas. Si no puede obtenerlo donde está, el jugo de melaza es el mejor sustituto. Tenga en cuenta que el makgeolli Kook Soon Dang es más seco que muchas marcas comerciales de makgeolli. Si opta por usar un makgeolli más dulce, querrá reducir la cantidad de miel en consecuencia.