Esta bebida, creada por la leyenda del bar Sam Ross en Attaboy en la ciudad de Nueva York, toma su nombre del familia collins de bebidas, el miembro más conocido de los cuales es Tom Collins, una combinación bastante simple de ginebra, jugo de limón, jarabe simple y agua con gas. De esos, es el más cercano a la versión conocida como Jock Collins y Sandy Collins, que requiere whisky escocés en lugar de ginebra.

Sin embargo, a pesar de su nombre, la clara de huevo que requiere este cóctel lo convierte en una efervescencia en lugar de un collins. Y con su base de whisky y la adición de jugo de toronja, también adquiere más de un toque de Brown Derby.

La bebida está realmente en una categoría propia con su combinación inusual de ingredientes. El whisky escocés y el jugo de toronja a menudo no se encuentran juntos en un cóctel, especialmente en una bebida efervescente. Los amargos nunca son bienvenidos en los cócteles, pero como regla general, las bebidas de Collins no los requieren. Independientemente de cómo elija categorizar esta bebida, su combinación poco común de elementos se suma a un cóctel creativamente sabroso.