Saltamontes 2.0

2025 | Cóctel Y Otras Recetas

Descubre Su Número De Ángel

Bebidas

Publicado el 23/06/21 18 calificaciones

La crema de menta es muy versátil, pero necesita una mano firme y una marca de buena calidad para usarla con éxito y no abrumar a la bebida, dice Naren Young, directora creativa de dulce libertad en Miami.





Es un ingrediente que se ve con más frecuencia en el Grasshopper clásico, una bebida que se remonta a principios del siglo XX, pero que en la actualidad se asocia con mayor frecuencia con la década de 1970. disco era . La dulce mezcla de crema de menta, crema de cacao y crema espesa es una bebida de postre retro que, aunque no está mal, podría modernizarse y animarse un poco.

Eso es exactamente lo que ha hecho Young en su actualización del clásico. Ha agregado mezcal, el amaro italiano mentolado Branca Menta y un toque de absenta a la mezcla, aumentando tanto el factor mentolado como el alcohol y profundizando el sabor de la bebida.



Si usa marcas de alta calidad, las versiones blanca y verde del licor deben tener un sabor casi idéntico dentro de la misma marca; la diferencia entre los dos es simplemente una cuestión de estética. A Young le gusta el sabor de Tempus Fugit, que está disponible solo en una versión blanca, por lo que agrega un poco de colorante para alimentos para que su variante Grasshopper se vea como la iteración verde original del cóctel clásico. Puede hacer lo mismo si lo desea, pero incluso si no tiene ningún colorante para alimentos a mano, la bebida sabrá igual de bien.

¡Qué #$@! Qué hago con esto? Creme de Menthe: qué es y cómo usarla.