El Greyhound es un clásico de dos partes que puedes hacer tan rápido como corre el canino homónimo de la bebida. Compuesto de ginebra o vodka y jugo de toronja, este cóctel es simple, agrio y refrescante, justo lo que necesita en un día caluroso o siempre que esté bebiendo antes del mediodía.

La primera mención conocida de Greyhound llegó gracias al Savoy Cocktail Book del barman y autor Harry Craddock, un tomo clásico que se publicó en 1930. En su libro, Craddock instruyó a los lectores a hacer el Greyhound sin lujos con ginebra, pomelo y hielo. Una vez que el vodka apareció en los Estados Unidos y comenzó a ganar fuerza alrededor de 1950, el licor comenzó a reemplazar cada vez más a la ginebra en el cóctel. La omnipresente cadena de restaurantes de la terminal de autobuses Greyhound, Post House, sirvió su versión con vodka. Y dado que los restaurantes eran frecuentados por viajeros de todo el país, la bebida con vodka se propagó ampliamente.

Hoy en día, es común ver ambos espíritus empleados en el Greyhound, así que pruebe ambos y vea cuál prefiere. Pero asegúrese de elegir un licor base de alta calidad. Con solo dos ingredientes, no hay ningún lugar donde esconderse un vodka o una ginebra de mala calidad. Lo mismo ocurre con el jugo.

A lo largo de las décadas, muchos bares han utilizado jugo de toronja enlatado en sus Greyhounds. Esta es una opción, por supuesto, pero el jugo fresco le da a la bebida un toque más refrescante. Similar a cómo un Destornillador simplemente sabe mejor con zumo de naranja fresco, el uso de pomelo fresco en el Greyhound da como resultado un cóctel que es perfecto para el desayuno, el brunch y las comidas ligeras del mediodía. Afortunadamente, una toronja produce mucho jugo, por lo que a menudo solo necesitas una para preparar el cóctel.

¿Buscas poner un hueso entre los cítricos y el licor? Agrega sal al borde y tienes otro clásico canino, el Perro Salado . Esta simple variación también se puede hacer con ginebra o vodka, y el borde salado le da una calidad sabrosa a cada sorbo con electrolitos.

Ingredientes

• 1 1/2 onzas vodkao ginebra

  
  
  

• Jugo de uva, recién exprimido, arriba

• Guarnación:rueda de cal

Pasos

1. Llene un vaso bajo con hielo, luego agregue el vodka o ginebra y el jugo de toronja y revuelva suavemente.

2. Adornalo con una rondája de limón.