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2024 | Cócteles Y Otras Recetas

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Bebidas

Una cálida Margarita de tonos dorados en una copa de Martini de tallo corto sobre un fondo dorado





El consultor de cócteles Brian Van Flandern creó este cóctel en honor a los creadores y amigos de Casamigos, George Clooney y Rande Gerber. Piense en House of Friends como una versión herbácea del clásico Margarita , uno que se adapta perfectamente a cualquier ocasión o momento del día, según la camarera de Nueva York Faye Chen.

Chen, quien es copropietario Pollo doble por favor en el barrio del Lower East Side de Manhattan con el galardonado mago de los bares GN Chan, comparte algunas ideas sobre lo que Chartreuse amarillo aporta a este cóctel de tequila deliciosamente complejo. La Chartreuse amarilla es uno de los ingredientes que puede actuar como miel alcohólica; le da a la bebida un cuerpo sólido con una nota herbácea, dice ella. El uso de Cointreau en lugar de triple sec generalmente se traduce en dar un poco más de estructura al perfil de sabor general, gracias a su prueba ligeramente más alta, y por supuesto, están las delicadas notas de naranja, floral y vainilla para las que Cointreau está tan bien. conocido.



Consejo profesional: agregar una pizca de sal marina a la bebida en sí (más allá de simplemente bordear el vaso) antes de agitar puede ayudar a iluminar y unificar las cualidades cítricas y florales de la bebida, al tiempo que resalta el tequila en sí. O puede mejorar las cosas, dice Chen. [Usar] una pizca de sal aromatizada siempre es un buen truco: pruebe la sal de vainilla, la sal ahumada o la sal de lombriz mexicana, comenta.

A pesar de su nombre, puedes disfrutar de este cóctel en casa tanto como lo harías rodeado de un grupo de amigos. De cualquier manera, querrá tener sus ingredientes y suministros listos, porque inevitablemente habrá una segunda ronda.



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Ingredientes

  • 1 1/2 ounces Casamigos blanco tequila
  • 1/4 onza de Chartreuse amarillo
  • 1/4 onza de Cointreau
  • 1 onza de jugo de lima
  • 1/2 onza de néctar de agave
  • Decoración: nuez moscada recién rallada

Pasos

  1. Agregue todos los ingredientes en una coctelera con hielo y agite hasta que estén bien fríos.

  2. Colar en una copa de cóctel.



  3. Adorne con un poco de nuez moscada recién rallada.