Es la misma historia cada vez. Te sientas en un bar nuevo y fresco y pides una bebida. El barman lo hace, usted paga y luego está esa sensación molesta: ¿Di suficiente propina? ¿Di demasiada propina? ¿Por qué es tan difícil?

La cantidad de propina es quizás el dilema más difícil con el que te encontrarás mientras estás en la ciudad, además de decidir qué comprar. Para ayudarlo, recurrimos al ilustre consejo asesor de sr76beerworks.com. Juntos, este grupo de luminarias mixológicas tiene décadas de experiencia detrás del palo, y obtuvimos algunos consejos sólidos que puede poner en práctica.

En primer lugar, dé una propina a un porcentaje de la cuenta, no a una tarifa plana. Dushan Zaric, Allen Katz y Jim Meehan recomiendan dejar al menos el 20 por ciento, sin importar si está pidiendo cerveza en un antro o un cóctel elegante en un salón de lujo. Gary Regan es aún más generoso: propina todo lo que pueda pagar, dice.

Algunas situaciones merecen una propina adicional. Si es la hora feliz y las bebidas tienen descuento, Zaric sugiere dejar al menos $ 2 por bebida, mientras que Katz dice que una propina del 25 por ciento es apropiada. Y si tiene la suerte de obtener un obsequio, Katz dice que agregue un mínimo de $ 5 a lo que hubiera dado de propina si tuviera que pagar por ello.

Sin embargo, no es necesario dar propinas extra en la primera ronda: un primer consejo grande (seguido de consejos más pequeños) sugiere que desea un trato especial como invitado, dice Meehan, pero un bar bien administrado con un buen barman no debe solicitar ni Fomente este tipo de propinas.

Tampoco hay razón para dejar una propina más generosa si paga con tarjeta de crédito en lugar de dejar efectivo. Y si ve un frasco de propinas en la barra, ignórelo: tanto Zaric como Katz prefieren dejar sus propinas en la barra, ya que esto permite al personal realizar un mejor seguimiento y dividir adecuadamente las propinas al final del turno.

¿Y si recibe un mal servicio? Sea amable. Recuerda que lo que se da, se vuelve, dice Zaric. Yo también chupé una vez, y la gente todavía me daba propinas. Finalmente, mejoró: ¡la mejor propina que recibió Zaric fue la friolera de $ 1,000! Para ser justos, estaba en una pestaña de $ 1,000.